Guide Michelin Abu Dhabi 2026 : qui sont les restaurants étoilés cette année ?

Le Guide Michelin Abu Dhabi 2026 vient d’être dévoilé, confirmant la montée en puissance de la scène gastronomique de la capitale émiratie. Pour cette quatrième édition, 56 restaurants figurent dans la sélection, dont trois restaurants étoilés, trois Bib Gourmand et huit nouvelles adresses fraîchement ajoutées.
Abu Dhabi s’impose comme une véritable destination gastronomique. Zoom sur les restaurants étoilés du Guide Michelin Abu Dhabi 2026 et les nouvelles tables à ne pas manquer cette année.

Les restaurants une étoile au Guide Michelin Abu Dhabi 2026

• Erth

Première adresse émiratie étoilée, Erth met à l’honneur la cuisine locale dans un décor patrimonial près du fort Qasr Al Hosn. Le chef Mohammed Othman revisite les saveurs du pays avec finesse, entre tradition et modernité.
Erth Hotel, Al Hosn

• Hakkasan Abu Dhabi

Au cœur du Emirates Palace Mandarin Oriental, Hakkasan conserve son étoile grâce à sa cuisine chinoise contemporaine exécutée avec brio. Une adresse chic et sophistiquée, idéale pour un dîner raffiné.
Emirates Palace, Corniche Road

• Talea by Antonio Guida

Installé au St. Regis Saadiyat Island Resort, Talea célèbre la gastronomie italienne avec authenticité et élégance. Les plats emblématiques du chef milanais Antonio Guida séduisent par leur précision et leur simplicité.
Saadiyat Island

Les Bib Gourmand 2026 : bien manger à prix doux

• Bua Thai Café

Une ambiance colorée et conviviale pour savourer une cuisine thaïlandaise authentique : curry vert, dumplings vapeur, mango sticky rice…
Yas Mall, Yas Island

• 3Fils Abu Dhabi

L’adresse culte de Dubai débarque à Al Bateen Marina. Dans un cadre moderne sur trois niveaux, la carte japonaise créative fait l’unanimité, tout comme le dessert signature Take Me to the Moon.
Al Bateen Marina

• Goldfish

Sushi, ramen, brochettes et plats japonais généreux dans un cadre décontracté au Marina Mall. Une valeur sûre signée Akmal Anuar.
Marina Mall, Corniche Road

Les nouvelles adresses sélectionnées par le Guide Michelin Abu Dhabi

• Antonia : pizzas au levain et plats italiens face à la mer à Mamsha Al Saadiyat.
• Cipriani Dolci : version casual du célèbre restaurant vénitien, parfaite pour un déjeuner ou un café chic à Marina Mall.
• Novikov Abu Dhabi : cuisine méditerranéenne raffinée et ambiance piano-bar à The Galleria Mall.
• Villa Mamas : saveurs khaleeji revisitées par la cheffe bahreïnie Roaya Saleh.
• Taparelle : fusion franco-italienne et brunchs appréciés à Manarat Saadiyat.
• Pincode by Kunal Kapur : street food indienne raffinée à The Galleria Mall.
• Strawfire by Ross Shonhan : grillades flambées au feu de paille et ambiance musicale.
• Sand & Koal : dîner plage chic avec vue sur le Palais Présidentiel et fruits de mer au feu de bois.

Les prix spéciaux du Guide Michelin Abu Dhabi 2026

• Exceptional Cocktail Award : Strawfire by Ross Shonhan
• Young Chef Award : Villa Toscana, St. Regis Hotel pour le Chef Vittorio Nania
• Service Award : Ray’s Grill, Conrad Etihad Towers
• Opening of the Year : 3Fils Abu Dhabi

Avec ses trois restaurants étoilés, ses nouvelles adresses prometteuses et ses concepts audacieux, Abu Dhabi confirme son statut de capitale gastronomique du Golfe.

Entre cuisine émiratie revisitée, saveurs italiennes et expériences japonaises innovantes, la capitale offre désormais une scène culinaire aussi dynamique que celle de Dubai.