Qu’est-ce que l’Eid al-Fitr et l’Eid al-Adha et que manger ?

L’Eid al-Fitr, la fête de la rupture du jeûn et l’Eid al-Adha, aussi appelé la Fête du Sacrifice. C’est l’une des célébrations les plus importantes de l’islam, commémorant la foi ainsi que le dévouement du prophète Ibrahim. Ensuite, cette fête se distingue par le partage et la générosité, notamment grâce à un repas traditionnel préparé avec de l’agneau. Quels sont les plats typiques préparés à cette occasion ?

L’Eid al-Fitr et l’Eid al-Adha

Dans l’islam, il y a deux grandes fêtes religieuses appelées Eid :

1. Eid al-Fitr (عيد الفطر) – La fête de la rupture du jeûne

• Elle marque la fin du mois sacré du Ramadan.
• C’est un jour de joie, de prière et de partage où les musulmans offrent l’aumône (Zakât al-Fitr) et se réunissent en famille autour de repas festifs.
Bon à savoir : l’Eid Al-Fitr = prononcer Al Futour

2. Eid al-Adha (عيد الأضحى) – La fête du Sacrifice

• Elle commémore l’épreuve du prophète Ibrahim (Abraham) prêt à sacrifier son fils en signe de soumission à Dieu.
• Durant le pèlerinage à La Mecque (Hajj) et se caractérise par le sacrifice d’un mouton ou d’un autre animal, dont la viande est partagée avec la famille, les proches et les plus démunis.

Les deux fêtes commencent par une prière collective et sont des moments de spiritualité, de solidarité et de convivialité dans la communauté musulmane.

A quelles dates sont célébrés l’Eid al-Fitr et l’Eid al-Adha ?

En 2025, l’Eid al-Fitr, marquant la fin du Ramadan, est prévu aux alentours du 30 ou 31 mars. La date exacte dépend de l’observation lunaire et peut varier selon les régions. Aux Émirats arabes unis, les autorités annonceront officiellement la date précise à l’approche de l’événement. Traditionnellement, cette fête est célébrée pendant trois jours, offrant aux familles l’occasion de se réunir et de partager des moments festifs.

En 2025, l’Eid al-Adha, (ou Aid el Kébir), est prévue aux Émirats arabes unis du jeudi 5 juin au dimanche 8 juin. Le jour de la fête du sacrifice commémore la soumission d’Ibrahim (Abraham pour les chrétiens) à Allah. En acceptant de sacrifier son fils Ismaël, Allah le remplaça finalement, par l’intermédiaire de l’ange Gabriel, par un mouton.

Cependant, ces dates reposent sur des prévisions astronomiques et peuvent donc changer selon l’observation de la lune. Ainsi, les autorités locales annonceront les dates précises à l’approche de l’événement.

Après les prières et le sacrifice l’islam incite les croyants à remercier Dieu pour ses bienfaits, et à partager la viande avec les plus pauvres dans un esprit de recueillement et de fraternité.
L’Eid al-Adha, marque chaque année la fin du hajj (pèlerinage à la Mecque). Il a lieu le 10ème jour du mois de dhou al-hijja, le dernier du calendrier musulman. C’est l’une des fêtes les plus importantes de l’islam et aussi l’occasion de se retrouver en famille et entre amis.

Alors « Eid mubarak » (bénie soit la fête) à tous !

Que mange-t-on aux Émirats pour l’Eid el-Fitr et l’Eid al-Adha ?

Aux Émirats arabes unis, les repas de fête varient selon l’occasion, mais restent toujours placés sous le signe du partage.

Pour l’Eid el-Fitr, qui célèbre la fin du Ramadan, les familles se retrouvent autour de plats généreux et sucrés : dattes farcies, luqaimat (beignets croustillants nappés de sirop), halwa émiratie, ainsi que des plats de riz comme le biryani ou le machboos au poulet.

L’Eid al-Adha, ou fête du sacrifice, met à l’honneur l’agneau, souvent préparé en ouzi (viande rôtie servie sur du riz aux épices), mandi ou harees (blé concassé mijoté avec de la viande).

Ces repas sont l’occasion de grandes tablées familiales et d’échanges entre voisins. De nombreux restaurants, hôtels et cafés à Dubai ou Abu Dhabi proposent également des menus spéciaux pour l’Eid, des brunchs festifs ou des buffets à volonté inspirés des saveurs du Golfe.

Terminez le repas de l’Eid al-Fitr ou de l’Eid al-Adha sur une touche sucrée, avec nos recettes spéciales de desserts du Ramadan à faire à la maison !

Bon appétit !