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Où trouver une Bûche de Noël à Dubai ?
- MODE - DÉCO - CUISINE
Maxence Brechon - Pierlovisi
- 35 minutes read
Quelle soit au chocolat, à la vanille ou aux fruits… classique, aérienne ou insolite… la bûche de Noël est sans conteste le dessert star du réveillon ! Et même si cette année vous fêtez Noël loin de chez vous, il n’est pas question de déroger à la coutume. Pour vous aider dans votre recherche du dessert parfait qui ravira aussi bien les papilles que les yeux de vos convives, voici les adresses où commander votre création préférée.
1) Les bûches de chefs français d’hôtels 5 étoiles
Margaux Pastry Boutique – Mina A Salam, Madinat Jumeirah
Le Chef Alexandre Dufeu de chez Margaux, qui a récemment ouvert au Mina A Salam, propose trois bûches pour les fêtes de fin d’année : une signature en édition très limitée, et deux autres plus traditionnelles.
• Bûche Signature, vanille-noisette
Même si le chef a souhaité garder l’aspect traditionnel de la bûche de Noël, son originalité réside dans sa forme en étoile. Deux saveurs simples, qu’il affectionne particulièrement, sont mises à l’honneur : la vanille et la noisette. Selon lui, cette association permet de contrebalancer la gourmandise de la noisette avec la rondeur de la vanille.
La bûche est composée d’un croustillant et d’un biscuit aux noisettes, d’un crémeux à la noisette, d’un praliné noisette et d’une mousse à la vanille.
Prix : 420 AED pour 8-9 personnes.
Edition limitée à 25 exemplaires.
• Bûche au chocolat
Une bûche gourmande pour les amoureux du chocolat !
Intense en goût et en textures, elle est composée d’un croustillant au chocolat et fleur de sel, d’un biscuit au chocolat, d’un crémeux au chocolat, et d’une mousse chocolat noire à 70 %.
Prix : 300 AED pour 6-8 personnes.
• Bûche aux marrons et à la framboise
Le marron, saveur incontournable de Noël, est twisté dans cette bûche avec un confit de framboise qui apporte encore plus de légèreté.
Elle est composée d’un croustillant aux amandes, d’un biscuit amandes, d’un confit de framboise et d’une mousse aux marrons.
Prix : 300 AED pour 6-8 personnes.
Elles sont disponibles en livraison ou à emporter du 20 décembre au 10 janvier.
Pour commander : +971 58 601 7474 ou [email protected]
Instagram : @margauxdubai
Four Seasons Resort Dubai
Fils de boulangers/pâtissiers, Nicolas Lambert, Senior Chef Executive Pâtissier de Four Seasons hotels, a été élu Meilleur Chef Pâtissier d’Asie en 2018 parmi les 50 meilleurs restaurants du monde et « Pastry Chef of the Year 2022 » par Gault et Millau UAE.
La « bûche à la française » est sa création préférée ! Il vous propose cette année une version réinterprétée moderne et colorée des symboles de Noël (sapin, rennes et Père Noël dans la cheminée) de ce dessert phare des tables de fêtes. Elle est déclinée en trois saveurs : chocolat, vanille et noisettes ; marrons et cassis ; pistache et fleur d’oranger.
Prix : 350 AED pour 6 à 8 personnes.
Disponibles du 5 décembre au 7 janvier à la vente au Four Seasons.
Pour commander : il est recommandé de passer commande au minimum 24h à l’avance au +971 4 270 7770.
Bijou Patisserie – Sofitel Dubai The Obelisk
L’équipe pâtisserie du Sofitel Dubai The Obelisk, dirigée par le Chef Exécutif Romain Castet, propose une bûche signature glacée sur le thème hivernal « White Snow flakes ».
Une bûche toute blanche et très épurée, agrémentée de quelques flocons argentés et de gouttes d’eau de quoi épater aussi bien les yeux que les papilles de vos convives.
Le dessert est composé d’une mousse au chocolat, de vanille ainsi que de fruits rouges : baies rouges, cerises, myrtilles et framboises.
Elle est disponible à emporter du 6 au 31 décembre en trois tailles (format individuel, 4-6 ou 8-10 personnes)
Pour les gourmands qui souhaitent prendre le Goûter au Sofitel, il est possible de déguster la bûche en version individuelle chez Bijou Patisserie.
Prix : Individuelle 45 AED ; 130 AED de 4 à 6 personnes ; 190 AED de 8 à 10 personnes.
Pour commander : 24h à l’avance par téléphone au +971 4281 4111 ou [email protected].
Choix Pâtisserie par Pierre Gagnaire
Le Chef Pâtissier Jean-François Le Luherne, qui a travaillé dans les prestigieuses cuisines d’Hélène Darroze, a rejoint il y a quelques années, la maison de ses débuts « Choix Pâtisserie par Pierre Gagnaire ».
Il nous présente « Mont-Blanc », la nouvelle bûche de Noël en édition limitée, disponible à l’InterContinental Dubai Festival City.
La bûche est composée d’un biscuit éponge aux marrons, d’une mousse aux marrons, de chantilly à la vanille, de compote de cassis et d’un zeste de marmelade d’orange, le tout couronné de cristal de vent.
Elle est disponible du 20 au 25 décembre chez Choix pâtisserie par Pierre Gagnaire.
Vous pouvez également vous faire plaisir et déguster une tranche de bûche, à partir du 1er décembre, sur place au salon de thé CHOIX TT.
Prix : 175 AED pour 4 à 6 personnes.
Pour commander : à emporter, passez votre précommande à partir du 1er décembre au +971 52 898 8491 ou via le lien, ICI. Les commandes doivent être passées 48 heures à l’avance.
2) Les bûches de pâtisseries francophones
Ines Chatti Patisserie
Après avoir été formée auprès de la Chef Anne-Sophie Pic, Inès Chatti se lance avec son mari dans un voyage gastronomique à travers l’Afrique. Elle sera ensuite en charge de la création des pâtisseries de la boutique et des desserts du célèbre restaurant de Pierre Gagnaire à Dubai.
Talentueuse, elle vient tout juste de lancer sa pâtisserie en ligne où ses créations mettent en lumière la gastronomie française, ses origines tunisiennes et tout un éventail de saveurs découvertes au fil de ses voyages, créant ainsi des associations uniques.
– Bûche « Ecrin »
Une très jolie bûche de Noël qui porte bien son nom ! Toute blanche et tout en légèreté et en délicatesse, elle ravira tous vos convives.
Sous une mousse légère à la vanille de Tahiti se cachent un délicat confit de citron et de kalamansi, un onctueux crémeux praliné aux noisettes du Piémont, ainsi qu’un croquant biscuit aux noisettes du Piémont. Enfin, le croustillant praliné apporte une touche de gourmandise supplémentaire.
A noter que cette bûche est sans gluten et existe également en version individuelle.
Disponible du 15 décembre au 1er janvier.
Prix : 50 AED pour le format individuel / 360 AED pour 4-6 personnes.
Pour commander : via le site internet www.ineschatti.com ou par WhatsApp au + 971 50 607 1762. Disponible en livraison uniquement.
En cas d’allergie, n’hésitez pas à le mentionner, Inès Chatti s’adaptera à vos besoins.
Date limite de commande : le 22 décembre pour être livré avant le 24.
Instagram : @ineschatti.patisserie
Tout de Sweet
La jolie boutique gourmande Tout de Sweet située sur Al Wasl road à Al Safa propose des gâteaux savoureux faits maison avec des ingrédients de qualité.
Pour les fêtes de fin d’année, du 17 au 31 décembre, Tout de Sweet propose trois bûches qui racontent chacune une jolie histoire qu’il vous faudra (absolument) narrer en la servant !
• « Stalking Santa » – chocolat, vanille et tonka
Le bonhomme en pain d’épices traque le Père Noël dans la nuit noire de la ville. Mais cela ne se termine pas bien ! Il tombe en descendant de l’échelle avant que le Père Noël ne le voie.
Bûche de Noël traditionnelle composée d’un biscuit de pain de Gènes, de noix de pécan croustillantes, d’un crémeux vanille tonka, d’une éponge doigts de dame, d’un sirop de cacao, et d’une mousse au chocolat.
Prix : 260 AED pour 6-8 personnes.
• «The hiding Reindeer » – marrons et vanille
Le Père Noël est grippé mais il reste toujours aussi dévoué et engagé dans la distribution des cadeaux. Son renne qui ne veut pas tomber malade s’enfuit et se cache dans la forêt. Oh Renne, le Père Noël sait comment te trouver. Attention à tes pas et à tes longs bois !
Cette grande bûche de Noël, à la forme non traditionnelle, est garnie d’une fine éponge aux marrons, d’un biscuit à la vanille, d’un crémeux à la vanille et d’une mousse aux marrons.
Prix : 370 AED pour 10-12 personnes.
• « Santa’hat » – amande, citron vert et framboise
A la veille de Noël, le Père Noël est enfin prêt pour son long voyage. Seul problème, il ne trouve pas son chapeau ! Pouvez-vous l’aider à le repérer ?
Bûche de Noël traditionnelle agrémentée d’une dacquoise aux amandes, d’un biscuit aux amandes et au citron vert, d’un insert à la framboise et d’une mousse aux amandes et au citron vert.
Prix : 260 AED pour 6-8 personnes.
Pour commander : vous pouvez précommander directement à la boutique, en appelant ou en envoyant un message sur WhatsApp au +971 50 107 7848.
Pick up à la boutique à Al Wasl Square. Localisation
Instagram : @toutdesweetae
Bake N More – David Croiser
L’un des chefs pâtissiers le plus connu de la communauté francophone de Dubai ! David Croiser présente une large gamme de bûches (14 différentes !) allant de la version traditionnelle – confectionnée à partir de crème au beurre – à une texture plus aérienne sur une base de mousse. Pour n’en citer que deux :
• La bûche Royal noir ou au lait :
Biscuit amande, biscuit croustillant praliné, mousse au chocolat noir ou au lait.
• La bûche Chestnut charlotte :
Biscuit à la cuillère (boudoirs), mousse aux marrons, glaçage chocolat.
Prix : 25 AED en format individuel (pour les bûches au beurre) ; 120 AED pour 4 personnes ; 180 AED pour 6 personnes ; 240 AED pour 8 personnes ; 300 AED pour 10 personnes ; 330 AED pour 12 personnes ; 480 AED pour 16 personnes.
Il propose également des omelettes norvégiennes à 250 AED pour 8-10 personnes.
Et pour les plus gourmands, n’hésitez pas à commander la fameuse boîte de 1 mètre de mini-tropéziennes ou de macarons !
Pour en savoir plus et connaitre toute son offre : consultez le catalogue WhatsApp.
Pour commander : par WhatsApp au 055 718 8205.
Retrait : chez Bake N More Café à Al Quoz. La livraison est également possible partout dans Dubai.
Odéon
Plus besoin de vous présenter le chef Thomas Duhamel de chez Odéon qui a exercé notamment auprès du célèbre Chef étoilé Yannick Alléno. Il propose, pour les fêtes de fin d’année, six bûches gourmandes et légères disponibles du 14 Novembre 2022 au 31 décembre 2022.
Les bûches traditionnelles :
• La bûche Chocolat
Idéale pour les amateurs de chocolat, cette bûche est composée d’une mousse au chocolat, d’un biscuit moelleux au chocolat et noisettes, et d’une couche croustillante de praliné.
• La bûche Exotique
Si vous aimez les fruits, cette bûche devrait vous combler !
Elle est composée d’une mousse à la mangue, d’une couche onctueuse de framboise et d’un biscuit moelleux à la noix de coco.
• La bûche Mont Blanc
Le marron est roi en cette période de fêtes.
Alors laissez-vous tenter par la fameuse bûche Mont-Blanc avec de la mousse aux marrons et à la vanille, des marrons glacés, d’un biscuit moelleux aux noisettes et d’un crémeux aux marrons.
Et si vous préférez finir par une note plus légère et givrée, rendez-vous directement chez Odéon Market et optez pour une bûche glacée de votre choix parmi trois parfums : vanille et framboise, praliné et caramel ou pistache et vanille.
Prix : 250 AED pour 8 personnes.
Pour commander : Vous pouvez commander ou acheter votre bûche traditionnelle en ligne sur odeongourmet.ae ou directement au marché à la villa sur la Beach road. Quant aux trois bûches glacées, elles sont uniquement disponibles au marché d’Odéon à partir du 10 décembre.
Contact : (0) 50 396 0974
Madeleine et Marcel By La Cantine
N’attendez pas le 24 décembre pour déguster une bûche de Noël, commandez-en une dès maintenant chez Madeleine et Marcel By La Cantine.
• Bûche Amélie
Une bûche originale qui prend la forme d’un sapin immaculé ! Elle est composée d’une compote de poires et d’épices, d’une mousse à la vanille, d’un caramel et d’un biscuit croustillants.
Prix : 300 AED pour 8 à 10 personnes.
• Bûche Valentin
Une bûche en forme de cadeau gourmand qui allie un biscuit au chocolat, une cacahuète croquante, une chantilly à la vanille, un crémeux aux noix de pécan et une mousse au chocolat.
Prix : 300 AED pour 6 à 8 personnes.
• Bûche Victoria
Une bûche à la pâte de marrons et crème diplomate à la vanille sur une génoise à la vanille.
Prix : 250 AED pour 6 à 8 personnes.
Pour commander : tout le mois de décembre, 24h à l’avance. Elles sont disponibles dans les points de vente Madeleine et Marcel By La Cantine :
– Emirates Towers Hotel Lobby de 8h30 à 20h30.
– Depachika Food Hall de 10h à 22h.
Vous pouvez également commander en ligne sur madeleineetmarcel.com, vous faire livrer ou passer en boutique.
3) Les bûches des épiceries fines en ligne
Maison Duffour propose cinq bûches pâtissières surgelées à placer au réfrigérateur 24 heures avant de la consommer ou 4 à 6 heures à l’extérieur.
• Bûche au chocolat avec glaçage rocher
Cette bûche est une ode à la gourmandise.
Avec son nappage rocher chocolat-noisette et son intérieur moelleux, elle fera l’unanimité auprès de vos convives !
Pour commander : ICI
• Bûche exotique, mangue et fruit de la passion
On a tous besoin d’un peu de fraicheur après un bon repas festif. Cette bûche exotique, à la mangue et au fruit de la passion, se mange sans faim !
Vous serez également charmés par sa présentation soignée et son enrobage meringué.
Pour commander : ICI
• Bûche aux fruits rouges
Régalez-vous avec cette bûche et son insert framboise et fraise. Des saveurs fraîches et gourmandes qui vont faire leur petit effet !
Pour commander : ICI
• Bûche Mont-Blanc
Bûche généreuse et gourmande avec sa crème aux marrons. C’est le choix parfait pour finir son repas en beauté.
Pour commander : ICI
• Bûche de Noël façon Saint-Honoré
Elégante et raffinée, cette bûche Saint-Honoré est un pur délice. Avec ses choux et sa chantilly vanillée, c’est le dessert idéal pour clôturer votre dîner.
Pour commander : ICI
Prix : toutes les bûches sont au prix de 214.90 AED pour 6 à 8 personnes (sauf la Saint-Honoré qui est pour 4-6 personnes).
Pour commander : ICI
Contact : [email protected] – (0)50 955 1520
Livraison : livraison le jour-même à Dubai et le lendemain dans les autres Emirats, pour toute commande passée avant 16h.
La date limite de commande est le 22 décembre pour une livraison le 24 décembre – vous pouvez également les acheter en magasin (Al Quoz) dans la limite des stocks disponibles.
Secret Fine Food
Cette année, Secret Fine Food met à l’honneur une bûche glacée artisanale avec un sorbet à la clémentine de Corse de La Fabrique Givrée, pour finir votre repas sur une note légère et acidulée.
Confectionnée en Ardèche par le Chef Jérémie Runel et son équipe, cette bûche au design épuré et décalé prend la forme d’une tablette de chocolat mêlant glaces et sorbet de haute qualité. A partager et déguster sans modération !
Elle est composée d’un sorbet clémentine, d’un sorbet citron, de vanille de Madagascar, d’un biscuit succès à la noisette, d’un enrobage au chocolat blanc et à la vanille de Madagascar, et d’éclats de noisettes grillées.
Prix : 195 AED pour 6-8 personnes.
Pour commander : ICI
4) Et aussi…
Les cafés-boulangeries French Bakery, Bakemart Gourmet et Paul proposent comme chaque année pour les fêtes de fin d’année plusieurs types de bûches dans leurs points de vente et en ligne.
N’hésitez pas à consulter leur site ou leur compte Instagram pour en savoir plus.
Alors, quelle bûche de Noël trônera fièrement sur votre table de fêtes cette année ?
Bonne dégustation 🙂
