Le matcha, vous connaissez ? Depuis quelques années, ce thé à la belle robe verte provenant d’Asie a su conquérir les cartes de nombreux restaurants autour du monde. L’engouement pour ce thé est dû notamment à ses bienfaits mais aussi à son goût si particulier, qui fait des adeptes chez les connaisseurs.
Il y a quelques mois, Fanny et Lena, deux entrepreneuses françaises vivant à Dubaï, ont décidé de créer leur marque de matcha afin de partager les vertus de cette boisson avec le plus grand nombre : Hakuna Matchacha est né !

Derrière Hakuna Matchacha, l’histoire de deux entrepreneuses françaises passionnées par le bien-être.

Fanny est naturopathe et Lena propose des programmes de fitness en ligne, tout en étant hôtesse de l’air. Ensemble, elles se retrouvent autour de déjeuners, pour parler santé et bien-être, domaines qui les animent. Curieuses de voir le matcha si souvent proposé au menu, elles décident d’essayer. Verdict : elles le trouvent amer.

Mais les deux entrepreneuses n’en restent pas là et décident de se renseigner un peu plus sur ce thé si populaire. Elles découvrent alors qu’il existe des catégories de matcha, mais surtout elles réalisent tous les bienfaits que ce thé propose. Elles prennent donc très vite la décision de lancer leur marque Hakuna Matchacha.

Ce qui différencie Hakuna Matchacha des autres matchas ?  Sa qualité, son goût, et il est certifié bio !

Il existe en effet trois grades de qualité de matcha : grade A dit « cérémonial », grade B ou « premium » et le C « culinary » que l’on retrouve dans les pâtisseries par exemple ou dans certains matchas latte très sucrés.
Celui de Hakuna Matchacha appartient au grade A, n’a aucune amertume et ne laisse pas d’arrière-goût (ce que beaucoup reprochent au matcha !). La ferme qui le produit a d’ailleurs reçu le Prix du meilleur matcha du Japon en 2018. Une ferme familiale, aux produits certifiés bio, située à Uji à côté de Kyoto, que Lena a eu le plaisir de visiter il y a quelques semaines.

Parmi les nombreux bienfaits de ce matcha de qualité :

• Système immunitaire boosté et renforcé : grâce à ses vitamines et à ses antioxydants,
• Réduction des risques de maladies comme le diabète et maladies cardiovasculaires,
• Aide à la perte de poids,
• Meilleure qualité de peau et de cheveux,
• Moins d’acidité dans le corps,
• Meilleur transit,
• De l’énergie sans la nervosité : une tasse de matcha contient moins de caféine que le café (35 mg de caféine pour 1 g de matcha), mais procure de l’énergie pour la journée,
• Également très bénéfique avant un effort physique ou mental !

Comment boire votre matcha chez vous :

Une fois que vous avez reçu vos produits Hakuna Matchacha, mélangez une cuillère à café de poudre de matcha à de l’eau chauffée à moins de 70 °C. Puis utilisez le fouet en bambou (disponible sur leur boutique en ligne !) ou un mousseur de lait pour obtenir votre matcha. Vous verrez alors apparaître une légère mousse sur le dessus, signe d’un matcha de qualité. Et si vous souhaitez expérimenter le matcha latte, ajoutez un lait végétal.

Existe-t-il des contre-indications à la consommation de matcha ?

Fanny et Lena recommandent de boire votre matcha deux heures après un repas afin de ne pas en réduire l’absorption en fer, et de limiter votre consommation à trois tasses par jour maximum (il peut être consommé pendant la grossesse).

Merci à Fanny et Lena pour cette délicieuse dégustation !

Pour commander votre matcha Hakuna matchacha :
Pour commander, rendez-vous sur le site de Hakuna Matchacha, avec retrait gratuit ou livraison à Dubaï +15AED (sous 3 jours environ)
Instagram : @hakunamatcha_cha