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Restaurant « review » à Dubai : on a testé Jou Jou Brasserie au Four Seasons Resort de Jumeirah Beach !

terrasse jou jou

Un restaurant à découvrir à Dubai : Jou Jou Brasserie, niché dans les jardins du Four Seasons Resort à Jumeirah Beach. Jou Jou Brasserie est un lieu à la fois élégant et convivial, aux doux airs de dolce vita méditerranéenne.
Une expérience culinaire raffinée dans un très beau cadre, où chaque détail nous rappelle les charmes de la Méditerranée. Nous avons testé pour vous, et vous en disons plus !

1. LE CADRE, L’AMBIANCE ET LE SERVICE À JOU JOU BRASSERIE :

Que ce soit en journée ou à la nuit tombée, le cadre est superbe. Le design du restaurant signé Tristan Du Plessis, mêle le charme d’un patio ensoleillé au raffinement d’une brasserie chic. En terrasse, vous profiterez d’une vue sur les jardins de l’hôtel, parfaite pour des moments en plein air à la belle saison.

En intérieur, la cuisine semi-ouverte apporte cette touche animée propre aux brasseries, tandis que l’équipe, avec son service chaleureux et précis rend l’expérience d’autant plus agréable.


2. EN CUISINE ET DERRIÈRE LE BAR DE JOU JOU BRASSERIE :

Aux commandes, la Cheffe coréenne Gioia Jieun Baek, passée entre autres par le groupe Jumeirah et le Cracco, restaurant milanais 2 étoiles Michelin. Avec son second italien, ils orchestrent une véritable symphonie de saveurs venues tout droit de la Méditerranée.
Leur maîtrise des arômes et des textures se retrouve dans chaque plat, alliant l’âme méditerranéenne à une touche de modernité.

La carte des desserts a quant à elle été créée par Nicolas Lambert, Chef Pâtissier Exécutif Senior du Four Seasons.


3. UN MOT SUR LA CARTE ET LES PLATS TESTÉS À JOU JOU BRASSERIE :

A la carte, de belles suggestions venues tout droit des bords de la Méditerranée… voici ce que nous avons testé :

Taste of Jou Jou, le sharing board d’entrées, que nous vous recommandons vivement :

Vitello tonnato : un équilibre parfait entre finesse et croquant grâce à ses câpres finement frites,
Burrata : crémeuse et généreuse, accompagnée de belles tomates parfumées et de noisettes qui apportent une vraie profondeur,
Cecina de wagyu : un véritable délice qui fond littéralement en bouche. A tester absolument !
Croquettas : savoureuses, accompagnées d’une étonnante sauce mayonnaise au citron noir.

jou jou brasserie les entrées

Pas testée mais à noter pour les puristes de la salade niçoise : c’est la recette traditionnelle (donc sans thon) de la salade qui est proposée chez Jou Jou.

Les plats :

Soupe de poissons Joujou : notre grand coup de cœur ! Un incontournable, riche en saveurs marines, sublimé encore une fois par l’alliance des arômes et des textures,
Raviolis poire et ricotta : une belle alliance de sucré salé qui vous étonnera,
Filet de bar : servi avec une émulsion de palourdes, délicieux !


Chez Jou Jou, vous trouverez des plats « à partager » sur la carte comme c’est le cas pour les moules marinières, le wagyu tomahawk ou leur fabuleux plateau de fruits de mer.
Mais sachez que tous les plats principaux peuvent également être partagés et servis à l’assiette.

Les desserts :

Pour terminer le repas sur une note sucrée, le Chef Pâtissier Exécutif Senior Nicolas Lambert a réimaginé des classiques français, italiens et espagnols… à notre plus grand plaisir !

Parmi ses créations :
• Nous avons testé la tarte tatin à partager : de belles saveurs avec les fruits parfaitement grillés rehaussés par le parfum de la glace vanille de Madagascar,
• A découvrir également, son somptueux tiramisu,
• Et pour les amoureux de desserts de la Costa del Sol, les churros à l’orange confite et sauce chocolat vous raviront !

tiramisu Jou Jou
dessert chef Nicolas lambert

4. ON RECOMMANDE JOU JOU BRASSERIE AU FOUR SEASONS RESORT DE JUMEIRAH BEACH POUR :

Un repas entre amis ou en famille, que ce soit pour un déjeuner décontracté, un dîner à 2, ou les brunchs avec live entertainment les samedis et dimanches.
Le restaurant est kids-friendly et pour les brunchs, les petits auront la joie d’être divertis par des mascottes !


5. FOURCHETTE DE PRIX :

Entrées : de 75 à 125 AED, 285 AED pour le « sharing board » d’entrées à partager mentionné plus haut.
Plats : entre 115 et 220 AED, et entre 175 et 1200 AED pour les plats à partager.
Desserts : entre 75 et 130 AED.

6. BON À SAVOIR :

Dress code chic et décontracté.
Carte de vins et de cocktails
Etablissement kids friendly, avec mascottes pendant les brunchs des samedis et dimanches
Pas de plats végétariens à la carte

Jou Jou Brasserie au Four Seasons Resort de Jumeirah Beach

Site internet : ICI
Localisation : Map
Instagram : @joujoudubai
Contact téléphone : +971 (0)4 270 7777

Marine Baaklini

Rédactrice en chef de Dubaimadame, Marine est également professeure de Yoga. Ce qui la passionne ? Les méthodes naturelles pour vivre mieux, l’entrepreneuriat, le développement de l’enfant et tous les projets inspirants que Dubaï a à offrir.

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