Restaurant « review » à Dubai : on a testé Publiq, au Four Points by Sheraton, Sheikh Zayed Road !
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Marine Baaklini- 11 minutes read
Publiq, au Four Points by Sheraton a ouvert ses portes au printemps 2025. Localisé dans le quartier d’Al Satwa, en face de DIFC et à 15 minutes à pied du Musée du Futur, l’établissement propose une carte aux inspirations européennes, 24h sur 24h.
L’adage de la maison ? Réunir ses visiteurs autour d’une cuisine sans prétention et pleine de caractère.
Nous avons testé cette adresse pour vous la faire découvrir !
1. LE CADRE, L’AMBIANCE ET LE SERVICE À PUBLIQ :
Situé au Lobby de l’hôtel Four Points by Sheraton, l’accès au restaurant est facile, que ce soit par son entrée principale aux allures de grand café, ou par le parking.
Le cadre est plaisant, la déco simple et agréable, le service chaleureux tout en étant discret et d’excellent conseil.
A la carte, un large choix d’entrées et de plats aux couleurs plutôt européennes.
Nous y retrouvons des pièces de viande, de grandes salades composées mais aussi des fruits de mer…
2. EN CUISINE / DERRIÈRE LE BAR :
Ouverte sur la salle, la cuisine de Publiq est dirigée par le Chef Balu, aussi passionné par les produits locaux que par l’innovation dans ses compositions. Vous l’apercevrez avec sa brigade derrière le joli mur carrelé brun rosé de la cuisine.
3. UN MOT SUR LA CARTE/ LES PLATS TESTÉS À PUBLIQ :
Une cuisine plutôt européenne donc, avec à la carte : escalope de veau, plateaux de charcuterie et de fruits de mer, bruschetta à la ricotta, tartare de bœuf, moules marinières…
Sur les excellents conseils de la Responsable du restaurant, nous avons testé, et vous recommandons :
• Les entrées :
La salade Publiq, une salade fraîche et agréable, composée d’un œuf poché, de tomates séchées, d’épinards et de jeunes pousses de roquette. Le tout accompagné de pignons de pin aromatisés et de croutons, pour un excellent croquant.
Le cocktail de crevettes, servi dans une verrine et composé entre autres d’avocat et de patates douces aux agrumes. Un mélange de saveurs acidulé et excellent !
• Comme plat principal :
Les fettuccine au poulet, avec champignons, poireaux et parmesan. Un plat crémeux et réconfortant !
Le « half baby chicken », poulet longuement mijoté, servi avec ses pommes de terre nouvelles rôties et broccolini, et sa sauce aux champignons. Un plat savoureux où l’on apprécie particulièrement la tendreté de la viande.
• Comme dessert :
Nous avons opté pour le cheesecake maison, mais la carte propose également un baba au rhum et un coulant aux noisettes, à la crème de Baileys et pointes de café.
4. ON RECOMMANDE PUBLIQ AU FOUR POINTS BY SHERATON POUR :
Un moment agréable et chaleureux entre amis ou en famille.
Une étape sympathique pour se restaurer avant une visite au Musée du Futur, au Green Planet ou un concert au Coca-Cola Arena par exemple.
Publiq est ouvert 24h/24 et permet donc de venir tester ses petits-déjeuners (nous avons repéré sur la carte les gaufres salées !), business lunchs et dîners jusqu’à 2h du matin… Mais aussi de pouvoir commander à emporter à tout moment du jour et de la nuit.
5. FOURCHETTE DE PRIX À PUBLIQ :
Pour les plats : entre 45 AED et 179 AED.
Comptez environ 40 AED pour les desserts.
Pour les boissons avec alcool, comptez entre 55 et 80 AED pour les cocktails de la maison et 50 AED en moyenne pour les bières.
6. BON À SAVOIR :
Situé dans l’hôtel Four Points by Sheraton, Publiq dispose d’un service voiturier et de places de parking gratuites.
Publiq propose un menu dégustation de fruits de mer, disponible du dimanche au jeudi, de 18h à 22h. Au prix de 109 AED par personne, ce menu spécial est composé de 4 mini-entrées de fruits de mer suivies d’un plat principal, le tout agrémenté d’un verre de vin blanc maison.
Publiq propose un Business Lunch, de 12h30 à 15h du lundi au vendredi. Une formule à 89 AED composée d’une entrée et d’un plat.
La carte des vins est quant à elle composée de vins français, italiens, australiens et néozélandais.
Vous l’aurez compris, Publiq est une jolie adresse authentique et sans prétention, à découvrir !
Contacts et réservation au restaurant Publiq
Localisation : google Map
Lien Instagram : @publiqdubai
Contact téléphone : +971 56 414 2213
