19 706, est le poids en tonnes de la viande de bœuf australienne exportée vers le moyen orient au mois d’aout 2012. 20, est le poids de la viande en kilos consommé par an en moyenne et par habitant aux U.A.E

Selon les statistiques d’Ubifrance*, la viande Australienne est dominante aux émirats. Certains rayons de Carrefour et de Lulu Hypermarket proposent de la viande en provenance de l’Inde et du Pakistan. Les origines des consommateurs en sont la raison. La grande absente aux Émirats Arabes Unis est la viande charolaise française ou la viande de l’Aubrac.

Attention végétariens s’abstenir !!

Pour les adeptes des barbecues en jardin ou dans le désert… Les brochettes du Park and Shop sont tendres à souhait et mélangées aux saveurs exotiques. Celles de Carrefour sont présentées en paquet et sont tout aussi diverses et gouteuses. Poulet, agneau bœuf marinés aux épices, poivrons ou oignons… Celles de Lifco aux saveurs du Liban.

Par avion ou par mer, fraiche ou en congélation spécialisée, la viande vient de chez le plus grand distributeur pour les Émirats Arabes Unis : l’Australie. Puis du Brésil, des États Unis et ensuite vient la Nouvelle-Zélande…

La viande doit être Halal, c’est une obligation légale aux émirats. Depuis de nombreuses années maintenant les consommateurs sont soucieux de connaitre l’origine de leur alimentation, la manière dont les animaux sont nourris, élevés et préparés à la consommation.

La viande en provenance des États Unis est plus  » goûteuse « ,  la viande d’Australie et de Nouvelle-Zélande est d’un bon rapport qualité /prix. En revanche, nous ne conseillons pas les viandes en provenance d’Inde ou du Pakistan dont les origines semblent plus ou moins douteuses…

Prix indicatifs de la viande aux Émirats

• Secrets Fine Food

Le « site dédié à l’importation de ce que nos Maîtres-Artisans font de meilleur » nous propose la viande la plus qualitative que l’on puisse trouver aux Émirats. Poulets fermiers, volaille de Bresse, bœuf irlandais, australien, agneau d’Irlande et bien entendu du Wagyu !
Site internet
La livraison est gratuite à partir de 250 aed d’achat.
Pour tout complément d’informations : contacter le 04 363 9007 ou via email :  contact@secretsfinefood.com.
Une fourchette de prix :
Poulet fermier jaune, entier prêt a entrer dans le four, 1.2kg (congelé), de chez Thomas & Fils, 70 AED
AOP Poulet de Bresse (exclusivité à Dubai), 1.7kg (congelé), Chapon Bressan, 270 AED
Agneau d’Irlande, 210 AED le kilo
Entrecôte d’Irlande, 2kg, 620 AED
Wagyu, filet grade 7 – 2kg, d’Australie, 1025 AED

• Park and shop

Safa 1 à coté du Jumeirah Collège. Origine de la viande : Australie. Viande de bœuf, agneau, poulet.
Prix 2013 :
Steak à braiser 49 AED le kg
Bœuf Strogonoff 62 AED/kg
Blanc de poulet 39 AED/kg

• Spinneys

Umm Al Sheif de Safa. Origine de la viande : Australie, Nouvelle-Zélande
Prix 2012 :
Cote de bœuf, Australie  87,85 AED/kg
Bœuf Strogonoff, Australie 47.95 AED/kg
Filet de bœuf 169 AED/kg

• Choithram

Origine : Australie, Nouvelle-Zélande, Brésil
Prix 2013 :
Filet de bœuf 59,90 AED/kg
Cote de bœuf 69 AED/kg
Médaillon de bœuf 120 AED/kg
Viande hachée, N.Z 29,50 AED/kg

• Union Coop

Al Wasl road, interchange 2. Exit 47. Origine de la viande : locale, Australie, Iran (agneau), Inde (mouton), poulet, cuisse de poulet, UAE.
Prix 2013 :
Viande hachée 35,90 AED/kg
Steak local 37,90 AED/kg
Agneau 37,90 AED/kg
Veau 35,90 AED/kg
Steak 65 AED/kg
Filet de bœuf 100 AED/kg
Agneau 69,90 AED/kg
Beef burger, Australie  72 AED

• PRIME-Gourmet

Au Gold and Diamond Park, Sheik Zayed road. Origine de la viande : Australie, Queensland/sud et Nouvelle-Zélande
Livraison au www.primegourmet.ae ou par téléphone, un jour avant au 04 341 54 45.
Prix 2013 de la viande de bœuf :
Bifteck 85 AED/kg
Viande hachée 45 AED/kg
Steak 125 AED/kg

• Organic Cafe

Dubai Mall, 04 434 05 77
Greens sur Sheikh Zayed road exit 36 vers Dubai ou interchange 5 vers Jebel Ali.
Possibilité de Livraison. Service traiteur. Commande sur le net.
Site internet
Commande : shakil@organicfoodsandcafe.com ou 04 361 79 74.
Origine : Australie
Prix 2013 au Dubai Mall :
Poulet organique 52 AED le kg
Bifteck bio 129 AED/kg
Steak haché bio 56 AED/kg

• Carrefour

Mall of the Emirates, Al Ghazal Mall et tous les Carrefour Market: Oasis Centre, Deira Center, Al Mazaya Mall…
Viande de bœuf, veau. Origine : Australie, Nouvelle-Zélande, Brésil, Pakistan, Inde. Agneau : Pakistan/Inde. Viande organique, Australie
Prix 2012/2013 :
Steak de bœuf, 38,90 aed le kilo.
Waguy 199.90 AED/kg
Filet de bœuf, Brésil 96.90 AED/kg
Filet de bœuf, Australie 189.90 AED/kg
Viande hachée, N.Z  22,75 AED/kg
Bifteck  129.24 AED/kg    

• Lulu Hypermarket

Umm Suqueim Street, Al Quoz, près du MOE.
Viande de bœuf, origine : Brésil, Nouvelle-Zélande, Australie, États-Unis, Pakistan, Inde, Arabie Saoudite. Agneau : Inde, Pakistan
Prix 2012 :
Filet de bœuf, Brésil  89.90 AED/kg
Filet de bœuf, Nouvelle Zélande 109.90 AED/kg
Steak de bœuf, N.Z  33,90 AED/kg
Rumsteak, Australie 41,90 AED/kg

• Lifco supermarket

Boucherie Libanaise, Contre-allée de Sheik Zayed road, direction Jebel Ali, après l’hôtel Crown Plazza, juste après la station de métro.
04 33 27 899
Livraison à domicile, site internet
Origine de la viande : Australie. Poulet local.
Prix 2013 :
Steak de bœuf 70 AED/kg
Nuggets de poulet (préparés à la boucherie) 38 AED/kg
Chicken Tawook 38 AED/kg
Kofta (bœuf et agneau) 44 AED/kg

• Baalbeck Castle

Boucherie libanaise, origine de la viande : Australie, Brésil,
04 388 33 48
Livraison domicile sauf vendredi et samedi.
Al Wasl building, à coté de Porsche, après Mazaya center dans contre-allée Sheik Zayed road
Prix 2013 :
Kofta 50 AED/kg
Steak de bœuf 120 AED/kg

• Aswaq

Cacheté HACCP – Hazard Analysis Critical and Control point / Système d’analyse des dangers – points critiques pour leur maitrise.
Origine de la viande : Australie, Nouvelle-Zélande, viande de bœuf, agneau, poulet.
Prix 2013:
Viande hachée 26,95 AED/kg
Filet de bœuf 112.95 AED/kg
Faux filet 72,95 AED/kg
Rumsteak, Australie 39.90 AED/kg
Rumsteak, Nouvelle-Zélande 45.95 AED/kg

• Boucherie Gourmet Lafayette

Dubai Mall
Origine de la viande : Australie, Angleterre (agneau uniquement), États Unis, Canada, Écosse. Origine Poulet : Brésil
Prix 2013 :
Steak de bœuf Australie 167 AED/kg
Steak Burger petit modèle 72 AED/kg
Filet de bœuf, USA 175 AED les 200g
Angus filet de bœuf 260 AED les 250g
Veau, Canada 205 AED les 400g
Poulet entier cuit 55 AED/pièce

• Waitrose

Dubai Mall rez-de-chaussée.
Origine de la viande : Australie , Inde, USA, Nouvelle-Zélande. Bœuf, agneau, porc
Prix 2013 :
Filet de bœuf 175,95 AED/kg
Steak Angus 125 AED/kg
Bifteck 89 AED/kg
Cote de bœuf organique 163,95 AED/kg
Viande hachée organique, Australie 70.95 AED/kg
Escalope de veau organique 87 AED/kg
Cotes d’agneau organique 125 AED

Un poulet de Label Rouge, Halal, chez Carrefour environ 45.53 AED/kg
Le poulet bio d’Organic Cafe est à 52 AED/kg.
Le poulet du Brésil du Gourmet Lafayette, entier 55 AED et moitié 25 AED

Vous l’avez compris le choix est vaste et vous trouverez de la viande pour tout les appétits, les goûts et les couleurs aussi… (sauce paprika , curry, moutarde, thaï, etc…)

La meilleure viande ?

Celle qui fond dans la bouche et qu’on découpe d’un seul coup du tranchant du couteau. Pour ma part, j’aime la viande d’Australie du Park and Shop. Les cubes de viande de bœuf pour le Strogonoff sont parfaits pour un mijoté.
Pour la cote de bœuf de Nouvelle-Zélande à griller sur le barbecue ou dans le four au Choithram, persillée à souhait et croustillante sous la dent .
Pour un poulet fermier gouteux, celui d’Organic Café est parfait, sain et délicieux accompagné de petites pommes de terre sautées et haricots verts.

Alors, À vos couteaux et fourchettes… ou avec vos doigts!?

Gourmet Lafayette

Source : Ubifrance bureau 2012* agence française pour le développement des entreprises françaises à l’étranger, www.franceagrimer.fr
Pour les prix : Spinneys/Carrefour/Lulu Hypermarket : source Ubifrance 2012, ICI