C’est bientôt l’anniversaire de votre conjoint(e) ? Vous avez envie de marquer le coup pour une occasion particulière ? Ou vous êtes, tout simplement, un épicurien à la recherche d’une excellente table dans un cadre somptueux ? Car finalement, il n’y a pas qu’à Paris où l’on peut trouver de très bonnes adresses. De nombreux chefs étoilés ont décidé d’ouvrir un restaurant à Dubai afin d’offrir, pour la plupart, leurs grands plats « signature ».     La rédaction vous a donc concocté une sélection des meilleurs restaurants à Dubai ouverts par des chefs étoilés du célèbre guide Michelin. Petit tour d’horizon des meilleures adresses classées par influence culinaire !   FRANCE   STAY BY YANNICK ALLENO – ONE&ONLY THE PALM Plus besoin de présenter le célèbre chef français, trois étoiles au Michelin, Yannick Alléno aux commandes des cuisines du fameux Pavillon Ledoyen à Paris. Chacune de ses restaurants est couronné de succès. Il vient d’ailleurs de compléter son offre avec l’ouverture, le 7 octobre dernier, du bistro chic Pavyllon dont les fenêtres donnent sur les jardins des Champs-Élysées. A Dubai, nous ne sommes pas en reste !  Le Stay by Yannick Alléno dans son cadre idyllique et mauresque du One&Only The Palm n’a pas à rougir et vous fera découvrir une cuisine gourmande et subtile - à partir des meilleurs produits de saison - qui n’a rien à envier à ses meilleures tables. Pour les amateurs de sucré, laissez-vous tenter à la fin du repas par la bibliothèque pâtissière, unique dans son genre.   Bon à savoir : Yannick Alléno devrait être de retour pour quelques jours à Dubai au mois de février 2020. Pour vous y rendre, n’hésitez pas à emprunter le bateau qui relie le One&Only Royal Mirage à celui de la Palm en quelques minutes seulement !      Pour réserver une table : sur le site Internet ou par téléphone : 04 440 1010   PIERRE’S BISTRO & BAR BY PIERRE GAGNAIRE – INTERCONTINENTAL FESTIVAL CITY Pierre Gagnaire, un des plus grands noms de la gastronomie française, détenant trois étoiles au Michelin depuis vingt ans avec son restaurant principal de la rue Balzac à Paris. En 2015, il est considéré par ses pairs comme le « plus grand chef étoilé du monde ».  Après plus de 10 ans de présence à Dubai, il a ré-ouvert en 2018, Pierre’s Bistro & Bar By Pierre Gagnaire à l’InterContinental de Dubai Festival City où vous pourrez déguster dans un cadre plus informel et décontracté une cuisine aux saveurs françaises et européennes.   Bon à savoir : Pierre Gagnaire sera à Dubai du 13 au 17 novembre prochain. Pour le rencontrer, réservez une table au Pierre’s Bistro & Bar ou un cours de cuisine avec le maestro lui-même le 15 novembre en matinée.    Pierre’s Bistro & Bar By Pierre Gagnaire propose de nombreuses offres spéciales : les Mademoiselle's Night se déroulent tous les mercredis avec une offre à 199 AED par personne comprenant plateau dégustation et une sélection de boissons à volonté. Pour en savoir plus : Ici     Pour réserver une table par téléphone : 04 701 1199 ou par e-mail : emailProtector.addCloakedMailto("ep_1738c3c4", 1); Pour en savoir plus   RUE ROYALE BY MATHIEU VIANNAY – THE POINTE  Ouvert au premier trimestre 2019, Rue Royale, situé à The Pointe (The Palm), offre des mets mélangeant à la fois gastronomie française et influences du Moyen-Orient dans un cadre chaleureux. Le nom du restaurant fait référence au mythique restaurant La Mère Brazier à Lyon que Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France, a repris en 2008 et avec lequel il obtient rapidement sa deuxième étoile au Michelin. Lorsque le chef étoilé n'est pas là, c'est l'excellent Chef Junior Nadje qui est aux commandes. Il a fait ses armes à STAY avec Yannick Alléno ou encore au Chateau de la Chèvre d'Or, deux étoiles Michelin.   Bon à savoir : Mathieu Viannay devrait être de retour pour quelques jours à Dubai au mois de janvier 2020. Rue Royal propose deux formules business lunch à 75 et 105 AED comprenant une entrée, un plat et un dessert : Les menus A noter que Rue Royale, à ce jour, ne sert pas d’alcool mais mérite le détour ! Mention spéciale pour les délicieux desserts.     Pour réserver une table : Ici ou par téléphone : 04 241 2828 Pour en savoir plus   MIX DUBAI BY ALAIN DUCASSE – EMERALD PALACE KEMPINSKI Comptabilisant 18 étoiles au guide Michelin et 24 restaurants à travers le monde, Alain Ducasse est l’un des papes de la gastronomie française. Son nom est devenu une marque à part entière, gage de qualité et de savoir-faire. C’est tout naturellement que son restaurant Mix Dubai by Alain Ducasse, situé au Emerald Palace Kempinski Dubai offre, dans un décor ultra-moderne et futuriste (vous pourrez notamment admirer le magnifique œuf de Fabergé dans le dôme du palace), une cuisine française raffinée et écliptique aux influences locales et internationales. Bon à savoir : Mix Dubai By Alain Ducasse propose actuellement une formule brunch « Friday Secret Brunch » avec différents forfaits : 299 AED/ adulte avec boissons soft, 399 AED avec du vin « maison », 499 AED avec du vin pétillant et 599 AED avec du champagne.      Pour réserver une table par téléphone : 04 248 8860 ou via le lien Pour en savoir plus   OSSIANO – ATLANTIS THE PALM Chef à l’Ossiano de l’Atlantis, Grégoire Berger travaille à plein temps pour le prestigieux restaurant underwater de fruits de mer. Il vient d’ailleurs d’intégrer la 49ème position au « Best Chef Awards 2019 ». L’Ossiano fut initialement ouvert, en 2008, par le célèbre chef catalan Santi Santamaria, distingué par trois étoiles au Michelin pour son restaurant El Racó de Can Fabes. Malgré le décès de son propriétaire en 2011, Grégoire Berger propose toujours un menu d’exception autour des fruits de mer et aux saveurs méditerranéennes dans un décor surréaliste où vous pourrez admirer, pendant votre dîner, poissons, raies, requins.     Bon à savoir : L’Ossiano organise deux soirées d’exception les 7 et 8 novembre prochain : « Dîner à quatre mains » où Grégoire Berger s’associera avec un des chefs français les plus talentueux, Jean-François Piège (deux étoiles au Michelin) pour préparer un repas exceptionnel de 9 plats, notamment du homard bleu cuit dans des feuilles de figuier.  Pour réserver une table : par téléphone : 04 426 2000 ou sur le site Internet    BLEU BLANC BY DAVID MYERS – RENAISSANCE DOWNTOWN HOTEL Originaire de Los Angeles, David Myers (surnommé Gypsy) se définit comme citoyen du monde. Il obtient sa première étoile au Michelin avec son restaurant Sona à Los Angeles mais vous le trouverez le plus souvent dans l’un de ses restaurants à travers le monde (Tokyo, Singapour, Hong Kong et Dubai). A Dubai, il a ouvert Bleu Blanc, un restaurant aux allures de ferme provençale avec en son centre un grill au feu de bois qui permet de faire cuire toutes sortes de viandes, poissons et légumes.   Bon à savoir : Si vous voulez tester différents plats concoctés par Gypsy, Bleu Blanc propose notamment une formule business lunch du samedi au jeudi (2 plats : 125 AED/ 3 plats : 175 AED). Pour réserver     Pour réserver une table : en vous connectant sur le site Internet ou par téléphone : 04 512 5533   INDE   INDEGO BY VINEET - GROSVENOR HOUSE Le chef Vineet Bhatia, doublement étoilé, est le premier restaurateur indien à être honoré par le guide rouge dès 2001. Après avoir lancé sa carrière au Royaume-Uni, il possède aujourd’hui 25 restaurants à travers le monde. Il vient d’ailleurs d’ouvrir le Rasoir à Abu Dhabi au mois d’octobre. Quant à son fameux restaurant Indego by Vineet, il propose une vision moderne de la cuisine indienne tant dans l’utilisation des épices et des ingrédients que dans la présentation gastronomique de ses plats.    Pour réserver une table par téléphone : 04 317 6000 ou via le lien Pour en savoir plus   ITALIE   TORNO SUBITO BY MASSIMO BOTTURA - W DUBAI Le célèbre chef italien Massimo Bottura, triplement étoilé au Michelin, a ouvert son premier restaurant à l’étranger, le Torno Subito au W de Dubai. Quand on sait que son fameux restaurant Osteria Francescana, a été classé meilleur restaurant du monde en 2016 et 2018, il y a de quoi l’ajouter en haut de sa liste ! Situé en bord de plage dans un décor tout droit sorti de la Dolce Vita à l’italienne des années 60, Torno Subito tient toutes ses promesses en proposant un menu simple composé des classiques de la gastronomie italienne mais ne cherchez pas dans ce nouveau lieu la copie gastronomique du restaurant iconique du chef !     Pour réserver une table par téléphone : 04 245 5555 ou via le lien Pour en savoir plus   SOCIAL BY HEINZ BECK – WALDORF ASTORIA Poussez les portes du Restaurant Social tenu par le grand chef allemand Heinz Beck, triplement étoilé pour son célèbre restaurant de Rome La Pergola – et considéré comme l’un des cinq meilleurs restaurants d’Italie. Social, situé au Waldorf Astoria, propose une interprétation moderne et innovante de mets italiens traditionnels à base de cuisine moléculaire. Pour tous les amoureux de l’Italie, une expérience gustative à ne pas manquer !   Bon à savoir : Pour la saison de la truffe blanche, Social propose jusqu’au 30 décembre un menu spécial à base de truffe blanche d’Alba. Il est composé de 5 ou 7 plats (respectivement 950 et 1250 AED par personne). Pour réserver.      Pour réserver une table par téléphone : 04 818 2222 ou via le lien  Pour en savoir plus   RONDA LOCATELLI – ALTANTIS THE PALM Que les véganes se réjouissent, le Chef italien Giorgio Locatelli a mis au point un menu spécialement élaboré pour eux et composé de 40 plats différents au restaurant Ronda Locatelli de l’Atlantis The Palm. Au-delà de cette spécificité, il nous offre une cuisine italienne simple et généreuse dans un cadre authentique autour d’un impressionnant four à bois. Giorgio Locatelli est installé depuis de nombreuses années au Royaume-Uni où il officie notamment dans son célèbre restaurant étoilé Locanda Locatelli.   Bon à savoir : Le chef revient en cette fin d’année à Dubai accompagné de la lauréate de MasterChef Italie, Valeria Raciti pour la création d’un menu exclusif de cinq plats cuisinés avec les meilleurs ingrédients italiens. Vous pourrez, à cette occasion, rencontrer le chef les 10 et 11 novembre prochain. A noter que pour les retardataires, le menu restera à la carte jusqu’au 16 novembre.   Pour réserver une table par téléphone : 04 426 2000 ou via le site Internet   JAPON   NOBU – ATLANTIS THE PALM Si vous êtes adepte de la gastronomie japonaise, poussez les portes de Nobu (40 restaurants à travers le monde) à l’Atlantis the Palm pour y découvrir la cuisine fusion de style péruvo-japonais du Chef étoilé Nobu Matsuhisa et notamment son plat signature : la morue noire et sa sauce miso. Pour la petite histoire, ami de Robert de Niro, il a même tenu un rôle dans le film Casino de Martin Scorsese en 1995.   Bon à savoir : Nobu Matsuhisa se rend à Dubai en moyenne une fois par an. Il sera d’ailleurs présent les 3 et 4 décembre prochain. A cette occasion, il sera derrière les fourneaux avec Damien Duveau, chef du Nobu Dubai, pour vous proposer un menu d’exception « Omakase » agrémenté de truffe blanche. Deux offres chez Nobu en ce moment  - Novembre : le chef Damien Duveau propose un menu spécial truffe blanche pendant trois semaines environ. - Nobu Noir : ladies night tous les lundis soir de 20h30 à 23h00.     Pour réserver une table par téléphone : 04 426 0760 ou par e-mail : emailProtector.addCloakedMailto("ep_884c99b1", 1); Pour en savoir plus   AKIRA BACK AT W DUBAI Le restaurant porte le même nom que son chef, qui a réussi en seulement quelques années à se faire un nom parmi le club très fermé des chefs ayant reçu une étoile par le prestigieux guide rouge, en 2018. Akira Back, Nord-Coréen élevé à Aspen, commence sa carrière en tant que snowboardeur professionnel avant de se lancer dans la cuisine (si, si !). Le succès arrive rapidement avec son restaurant Yellowtail’s à Las Vegas en proposant notamment sa fameuse pizza au thon (110 AED) que vous pouvez déguster également au Akira Back de Dubai. Au menu du Akira Back, une cuisine novatrice, essentiellement japonaise aux accents coréens et américains.   Bon à savoir : Vous pouvez également découvrir sa cuisine lors du brunch, les vendredis de 12h30 à 16h00. Pour en savoir plus.      Pour réserver une table par téléphone : 04 245 5800 ou via le lien  Pour en savoir plus   MORIMOTO DUBAI BY MASHARU MORIMOTO – RENAISSANCE DOWNTOWN HOTEL  Morimoto Dubai, situé au 23ème et 24ème étage de l’hôtel Renaissance de Downtown, propose des mets traditionnels japonais (vous pourrez déguster notamment des sushis directement au comptoir à sushis) et harmonieusement mélangés à des ingrédients et des techniques occidentaux. Le Chef Masaharu Morimoto connu principalement pour sa participation à l’émission TV Iron Chef aux Etats-Unis et au Japon, a obtenu une étoile au Michelin avec son restaurant Morimoto XEX à Tokyo en 2008.    Bon à savoir : Morimoto Dubai organise tous les mardis soir (de 20h00 à minuit) une ladies night, appelée Kira Kira ! L’offre comprend 3 boissons gratuites et 30 % sur une sélection de plats. Pour connaître toutes les offres du Morimoto : Ici.    Pour réserver une table par téléphone : 04 512 5577 ou via le lien Pour en savoir plus   PEROU   LIMA BY VIRGILIO MARTINEZ – CITY WALK Virgilio Martinez fait partie de la jeune garde des chefs péruviens. Il est notamment connu pour son fameux restaurant Central au Pérou, classé au quatrième rang des meilleurs restaurants au monde et Lima Londres qui a obtenu une étoile au Michelin, tout juste un an après son ouverture.  Situé dans le quartier de City Walk, Lima Dubai, propose une cuisine péruvienne authentique et moderne avec des saveurs uniques en son genre dans un cadre moderne et décontracté.   Pour réserver une table par téléphone : 056 500 4571, par e-mail : emailProtector.addCloakedMailto("ep_f7ef5e9c", 1); ou via le lien  Pour en savoir plus   PORTUGAL   TASCA BY JOSE AVILLEZ – MANDARIN ORIENTAL JUMEIRAH Ouvert en même temps que le Mandarin Oriental de Jumeirah 1, le restaurant Tasca du Chef José Avillez a de quoi nous inviter à un sublime voyage culinaire ! Le jeune chef portugais, 2 étoiles au Michelin avec son restaurant Belcanto, propose une cuisine moderne et pleine de caractère revisitant ses classiques nationaux. Dans une ambiance simple et décontractée (comme son propriétaire), l’essentiel des plats ont été élaborés pour être partagés. Le lieu n’est pas moins en reste. Vous pourrez profiter d’une sublime vue sur la mer à partir de la terrasse du restaurant qui se situe au 6ème étage du Mandarin Oriental.   Bon à savoir : Une formule brunch est proposée tous les vendredis de 12h30 à 16h00.      Pour réserver une table par téléphone : 04 777 2231 ou via le lien Pour en savoir plus   ROYAUME-UNI   RHODES BY GARY RHODES – GROSVENOR HOUSE Installé depuis plusieurs années à Dubai, le chef étoilé britannique, Gary Rhodes a ouvert trois restaurants aux Emirats dont Rhodes W1 dans l’hôtel Grosvenor House où il propose une cuisine moderne pleine de saveurs alliant des plats traditionnels britanniques revisités avec une touche française, le tout dans un décor très « campagne anglaise ». Au moment des beaux jours, la terrasse du restaurant permet de profiter d’une très belle vue sur toute la Marina !   Bon à savoir : Dans la tradition britannique et pour changer des traditionnels brunchs du week-end, Rhodes W1 organise tous les vendredis et samedis un tea time de 14h30 à 17h00.    Pour réserver une table par téléphone : 04 317 6000 ou via le lien Pour en savoir plus   D’autres ouvertures de restaurant de grand chef sont prévues dans les prochains mois, notamment celui de Heston Blumenthal au Royal Atlantis qui devrait nous étonner et éveiller nos papilles en proposant des plats revisités datant du XIVème siècle.    Il ne vous reste plus qu’à faire votre choix (cornélien) et réserver votre prochaine table dans le restaurant du chef étoilé dont l’inspiration culinaire vous attire le plus.  Et même si un chef étoilé est toujours un bon gage de qualité, il serait dommage de se priver d’autres expériences culinaires qui mériteraient elles aussi leur(s) étoile(s), comme l’ouverture très prometteuse du nouveau restaurant fusion péruvien-japonais, Kayto du Jumeirah Al Naseem !   Bonne dégustation !   Photos : @rueroyaldubai - @mix_dubai - @Ossianodubai - @bleublanc_dubai - @tornosubitodubai - @waldorfastoria - @nobudubai - @akirabackdubai - @joseavillez    N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus et suivez-nous sur Instagram ou Facebook !     
Avec plus de 11 800 restaurants et cafés référencés à Dubai à la fin de l’année 2018, il est parfois un peu compliqué de s’y retrouver. Et surtout de bien choisir le restaurant qui nous fera découvrir de nouvelles saveurs.  C’est pourquoi, nous avons demandé à quelques Dubaïotes de différentes nationalités de nous recommander leur restaurant préféré afin de découvrir la gastronomie de leur pays.   Voici quelques bonnes adresses à tester de toute urgence !   AFGHANISTAN  - Situé au cœur du quartier de Al Barsha, le Wakha est l’adresse où se retrouve la communauté afghane. Goûtez le Kalubi Pualo, plat traditionnel, qui est composé de viande, de riz mélangé à des lentilles, des carottes en julienne et des raisins secs. Vous pourrez également opter pour la cuisine Shinwari (tribu afghane) qui trouve sa particularité dans la cuisson au charbon de bois de la viande. Cette dernière est cuite seulement avec du sel et avec de la graisse d’agneau (vous attaquerez votre régime végétarien un autre jour ). Comptez 170 AED en moyenne pour deux personnes. Tel. 04 347 0788     AZERBAÏDJAN À la croisée de l’Europe Centrale et de l’Asie, la gastronomie azerbaïdjanaise est à l’image de ce pays riche en saveur avec l’utilisation de nombreuses herbes aromatiques (comme la menthe, la coriandre, le persil…) et d’épices.    - Baku Café, installé à City Walk, vous accueille dans un décor alliant modernité et objets azerbaïdjanais où vous pourrez déguster des plats traditionnels. Le restaurant dispose également d’une terrasse au deuxième étage. Il vous faudra débourser 320 AED pour deux personnes. Tel. 04 299 9081   - Au premier étage de The Mall (Umm Suqeim 3), Azerbaidjan House propose un large choix de plats typiques d’Azerbaïdjan du petit déjeuner au dîner. Le petit plus : vous pourrez admirer la vue sur le Burj al Arab durant votre repas. Comptez environ 180 AED pour 2 personnes. Tel. 04 271 3800     ESPAGNE On ne présente plus la gastronomie espagnole dont les spécialités emblématiques régionales sont dégustées à travers le monde. À Dubai, ce ne sont pas moins de 3 adresses qui sont recommandées.   - Situé dans le magnifique hôtel Jumeirah Al Qasr à Madinat Jumeirah, le Al Hambra vous permettra de déguster parmi les meilleures tapas des Émirats. Mention spéciale pour les emblématiques Zingy gazpacho et chorizo frito. Pour les amoureux de la tradition, les tortillas de patatas et la paella Fideua Negra con Calamares y Gambas (crevettes et calamars) valent le détour. Comptez environ 450 AED pour deux. Tel. 04 432 3232   - Pour une ambiance ‘bodega’, réservez votre table au El Salero localisé au rez-de-chaussée du Kempinski Mall of the Emirates. En vous y rendant le mercredi, vous pourrez déguster vos tapas (ne passez pas à côté du Pulpo a la gallega et de leur assiette de chorizo ibérique) dans une ambiance musicale Flamenco avec musiciens et danseuse en live. Environ 325 AED par couple d’amateurs. Tel. 04 409 5888   - Changement de cadre avec le El Sur au Westin Mina Seyahi, où vous pourrez profiter de sa terrasse vue sur mer pour déguster les gambas al ajillo (gambas à l’ail) ou leur carpaccio de daurade marinée dans une sauce pesto et coriandre (Tiradito de dorada). Environ 350 AED pour deux personnes. Tel. 04 511 7434   GEORGIE Pas besoin de vous rendre en Géorgie pour (re)découvrir la gastronomie géorgienne. Généreuse et variée avec beaucoup de légumes et d’aromates, c’est aussi une cuisine de partage aux influences russes, moyen-orientales mais aussi méditerranéennes.    - Ouvert depuis quelques mois au dernier étage du Sofitel Downtown, Modi, seul restaurant géorgien de Dubai, vous propose de goûter aux spécialités du pays accompagnées de musique et de danse géorgienne.      Parmi les quelques plats incontournables notons le célèbre Khachapuri, sorte de pain pizza avec beaucoup de fromage ou les khinkali, délicieux raviolis fourrés de différents ingrédients, notamment de la viande et avec du jus. Si vous n’êtes pas experts en Khinkali, évitez de les déguster comme les Géorgiens, vous risquez de baptiser votre robe toute neuve (ou celle de votre voisine) ! Les Mtsvadi (brochettes de viande grillées) et le Satsivi (poulet avec une sauce à base d’ail et de noix) sont également à mettre dans votre shortlist.  Et pour compléter votre expérience culinaire, n’hésitez (surtout) pas à déguster un verre de vin géorgien, un des plus vieux pays viticoles au monde. Comptez environ 240 AED pour 2 personnes. Tel. 04 503 6128   GRÈCE - Mythos se situe au pied du Armada Blue Bay Hotel à JLT. L'accès est un peu déroutant puisqu’il faut descendre au sous-sol de l’hôtel, et la vue côté terrasse n’est pas extraordinaire, mais une fois assis à coté de l'olivier central, évadez-vous à travers leur savoureuse carte et leurs spécialités grecques ; le service y est chaleureux et les prix raisonnables (environ 320 AED pour deux personnes). Tel. 04 399 8166     INDE Les restaurants indiens sont nombreux et il est difficile de recommander une seule bonne adresse ! En voici quelques-uns. - Masti a obtenu quelques « awards » du meilleur restaurant indien 2019. Situé à La Mer South, il a une très jolie terrasse, et un menu original d’inspiration indienne. Ambiance branchée. Point plus : c’est un des rares restaurants sur La Mer qui sert de l’alcool. Environ 430 AED pour deux personnes. Tel. 800 62784     - Calicut Paragon sur Al Karama est un restaurant d’un autre genre : déco sans fioriture, plus authentique et très fréquenté des Indiens. Cuisine du sud de l’Inde, ils sont surtout connus pour leurs spécialités de poisson : goûter le crab thushar ou leur biriyani de poisson. Si vous êtes plutôt amateur de viande, allez-y assez tôt car leur biriyani de poulet ou mouton s’épuise rapidement. Environ 120 AED pour deux personnes. Tel. 04 335 8700   IRAN La cuisine iranienne, cette grande inconnue. Souvent confondue avec ses voisines turque, libanaise ou émirati, elle mélange avec réussite ses multiples origines orientales et son amour pour l’un de ses ingrédients stars : le safran !   - Ne passez surtout pas à côté de l’une des plus vieilles institutions culinaires de Dubai ! A Bur Dubai,  Le Al Ustad Special Kabab est une expérience à lui seul. Tables alignées, décor kitsch, carte minimaliste et couverts en option (vous avez bien lu !) : bienvenue dans le temple du Kabab (d’où le nom). Pour 70 AED à deux, vous allez comprendre pourquoi il est souvent impossible de trouver une table aux heures de pointes. L’adresse par excellence pour faire découvrir aux amis et à la famille le côté populaire de Dubai. Tel. 04 397 1933     - Si vous voulez éviter à belle-maman de faire une crise cardiaque au Al Ustad, le Qasr Yashar à Jumeirah 1 offre un cadre et une carte plus « classiques », mais tout aussi authentiques. Les immanquables Kabab répondent bien évidemment présents mais côtoient Biryani et poissons grillés. Une très belle adresse à 250 AED à deux (couverts inclus ). Tel. 04 344 9000   ITALIE Chaque Italien vous donnera un nom différent de restaurant favori, le choix est vaste a Dubai et ils sont pour la plupart excellents et chers.   - Pour une belle expérience culinaire et des produits de qualité et de saison, Il Borro Tuscan Bistro au sein du Jumeirah Al Naseem, offre une cuisine italienne authentique dans un cadre sophistiqué. Environ 450 AED pour deux personnes. Tel. 04 275 2555   - Si vous voulez déguster une vraie pizza, les meilleures sont sans aucun doute celles de Luigia, (bien qu'un peu chères) au Rixos JBR. Trattoria très animée, déco Cinecitta, le menu offre les grands classiques de la cuisine italienne. Petit faible aussi pour leur choix de pasta al dente, leur tiramisu, et leur pizza Nutella… Une salle est dédiée aux bambini avec jeux divers et variés et même un coin cinéma. Environ 420 AED pour deux personnes. Tel. 04 349 6950   JAPON On ne présente plus la cuisine japonaise même si, il faut l’avouer, notre connaissance se limite bien souvent aux seuls sushis, makis et autres sashimis. Le choix ne manque pas à Dubai, à condition de savoir ce que l’on recherche.    - Vous réserverez peut-être votre table au Tomo pour la vue – sur le toit de l’hôtel Raffles à Umm Hurair – mais vous y reviendrez certainement pour la qualité de sa cuisine traditionnelle japonaise. Une sélection de sushis, makis et consorts, fort alléchante, mais il serait dommage de passer à côté des menus Teishoku (littéralement « une soupe et trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements) ou de leurs Donburi (grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garniture). Une excellente table (environ 350 AED pour deux) dans un très joli cadre, que demander de plus ? Tel. 04 357 7888   - Créé à Londres avant de s’exporter dans le monde, le Zuma est sans aucun doute l’une des adresses les plus branchées de DIFC. Plus onéreux que la moyenne de notre sélection (610 AED pour deux), ce Izakaya (bistrot japonais) affiche une carte impressionnante et quelques perles comme le black cod sauce miso ou tataki de Wagyu, une technique de préparation au cours de laquelle la viande est très brièvement saisie avant d’être marinée, puis coupée en fines tranches... Tout un poème. Tel. 04 425 5660   - Située dans le port de pêche de Jumeirah 2, 3 Fils est l’une des adresses montantes du moment. Intimiste (juste une dizaine de tables) et minimaliste (une carte volontairement limitée à une vingtaine de plats), vous pourrez y déguster une cuisine japonaise fusion prenant ses inspirations dans toute l’Asie. Pas de réservation possible, donc allez-y tôt ! À profiter en couple (comprenez sans enfants !) et pour environ 250 AED. Tel. 04 333 4003     - Plus décontractés, les 4 restaurants Bentoya, situés aux alentours de Jafza et Trade Center, se concentrent avec efficacité sur les classiques que nous connaissons : plateaux gargantuesques de sushis/makis, yakitoris, ramens (pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande) et autres noodles. De quoi calmer votre envie subite de japonais sans avoir à hypothéquer votre voiture (environ 140 AED à deux).   MAROC Qui dit cuisine marocaine, dit couscous et tajines ! Et quoi de mieux que de déguster ce plat convivial lors d’une soirée entre amis. Tout le monde vous dira que le meilleur couscous est celui qui a mijoté chez vous mais nous avons relevé deux adresses qui invitent à un délicieux voyage culinaire.   - Plébiscité par la communauté marocaine de Dubai, le Jebal al Atlas est une adresse simple dont le décor ne paie pas de mine mais qui vaut le détour gustativement parlant ! Situé dans le quartier d’Al Barsha juste derrière Mall of the Emirates, le restaurant propose cinq recettes de couscous différentes afin de satisfaire tous les goûts pour seulement 50 AED.  Et si vous ne voulez pas vous déplacer ou si vous voulez épater vos amis lors de votre prochaine soirée marocaine, n’hésitez à les appeler pour commander : le restaurant se chargera de cuisiner pour vous et de vous livrer. Tel. 04 420 7448     - Le Morrocan Taste vous fera également découvrir toute l’originalité et l’authenticité de la gastronomie marocaine. Installé dans le quartier de Jumeirah 2 au niveau de "La Plage", le restaurant dispose d’une terrasse en extérieur. Vous trouverez sur la carte tous les plats incontournables marocains. La cuisine y est succulente et copieuse (ce n’est pas le soir pour commencer votre régime ) pour un prix très raisonnable. Comptez entre 40 et 45 AED pour un tajine et 70 AED pour le couscous royal. Tel. 04 385 5480   - Si vous préférez une ambiance plus luxueuse, le restaurant Tajine du One & Only Royal Mirage propose dans un décor des mille et une nuits, une cuisine authentique et savoureuse. Les tajines sont au prix de 130 AED quant aux couscous, comptez 125 AED. Mais nous ne saurions trop vous recommander de réserver une table au moment du ramadan pour partager en famille ou entre amis un iftar (230 AED/personne) qui reste l’un des incontournables de Dubai. Tel. 04 399 9999   PALESTINE  - Autre recommandation de ce petit tour d’horizon culinaire, les restaurants Mama’esh vous feront découvrir tout le charme de la cuisine palestinienne (également forte de ses très nombreuses influences régionales) en version street food dans une ambiance cosy à Al Safa, Business Bay, DIFC, Al Warqa. Le restaurant d’Al Safa est installé dans une villa, sur Al Wasl, avec une jolie terrasse ombragée, idéale pour un déjeuner entre amis durant l’hiver. Goutez leurs Fatayers (chaussons fourrés avec de la viande, des épinards, fromage, etc.) et Mama’esh (pain semblable au pain libanais, cuit au four et auquel on ajoute traditionnellement du zaatar et/ou du fromage). Une adresse simple, pleine de saveurs, avec un véritable esprit et accessible pour seulement 95 AED à deux. Tel. 600 548287     PHILIPPINES Cap sur les Philippines dont la riche histoire a favorisé une savoureuse gastronomie d’influences chinoises, malaisiennes et espagnoles.   - Au Dampa Seafood Grill (Centurion Star Tower à Deira), savourez d’excellents fruits de mer et poissons où convivialité rime avec bonne franquette. Ici, pas de chichis, vous pourrez déguster crevettes et homard à même la table… et avec les mains ! Des plats copieux et un tarif attractif puisqu’il vous faudra compter environ 150 AED pour deux. Tel. 04 299 0884     - Little Manila compte 3 restaurants situés à Deira (City Centre et Al Muraqqabat) et Dubai Outlet Mall. Ambiance plus fast food, avec tarifs en conséquence (100 AED pour deux) pour découvrir les Binalot – petits déjeuners servis à tout heure à base de poulet et de bœuf enveloppés dans des feuilles de banane – ou le charme du street food avec leur Lechong liempo ng baka, bœuf mariné saisi au grill.   - Toujours à Deira (et également en bordure d’Oud Metha), les restaurants Carinderia ni Tangang Sora vous feront découvrir les Pancits, plats à base de nouilles et aux multiples déclinaisons (poulet, bœuf, crevettes, etc.). Côté grillades, attardez-vous sur la sélection de Inihaw également déclinée en poisson, viande et volaille. Une chose est certaine, vous serez rassasié pour seulement 80 AED (pour 2 personnes). Tel. 04 297 1835   TURQUIE La cuisine turque est l’une des plus variées au monde. Elle est d’ailleurs considérée comme la troisième gastronomie la plus riche après celle de la France et de la Chine. En raison du rôle historique de la Turquie dans la région, il est normal de retrouver, aujourd’hui, des plats aux saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Ce ne sont d’ailleurs pas les restaurants qui manquent à Dubai. Les turcophones que nous avons interrogés nous en ont recommandés deux en particulier.   - Oubliez les décors fastes des grands hôtels et découvrez une cuisine aussi simple et franche que son décor au Harput à Al Barsha. Des plats entre 20 et 50 AED qui changent des burgers et autres poulets frits. Les Donner et plats du type Tavuk et Iskender raviront les amateurs de viande. Une recommandation ? Partez sur le Et Itskander : un shawarma de viande servi avec yaourt et sauce tomate. L’addition s’élèvera à 120 AED pour deux. Tel. 04 347 4921   - Toujours à Al Barsha le Kapadokya Turkish Kitchen est à ne pas rater pour ceux qui souhaitent déguster un excellent Kayseri Manti (65 AED) – un des nombreux plats traditionnels peu connu. Il est composé de boulettes de bœuf épicées enveloppées dans des raviolis. Leur Yaprak kebab (80 AED) va vous faire, quant à lui, découvrir ce qu’est un vrai kebab turc ! Tel. 04 220 4528     Comme vous vous en doutez, cette sélection (totalement subjective) n’est bien évidemment pas exhaustive. N’hésitez donc pas à partager les bonnes adresses de vos amis de ces (ou d'autres) nationalités ! Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter une bonne dégustation… Enjoy !    NB : Prix moyen pour deux personnes comprenant : 2 entrées, 2 plats, 2 boissons (sans alcool) et un dessert. NB2 : Thank you to all participants who took the time to share their best addresses !   Photo d'ouverture : merci @halfday   N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus et suivez-nous sur Instagram ou Facebook !     
Le Seagrill Bistro, au Fairmont The Palm vient tout juste de réouvrir ses portes dans un nouveau lieu et propose une nouvelle formule de brunch ! Arghhh… encore un brunch ! me direz-vous… Oui, sauf que cette fois-ci, le « Seagrill Bistro Brunch » présente une formule originale et raffinée, pleine de saveurs méditerranéennes, qui bouscule les idées reçues. Dubaimadame a testé pour vous et on a tout bonnement été conquis.   D’abord pour son cadre chic à l’ambiance cosy.  Situé au bord de la plage, décoré sobrement de blanc et de bleu autour du thème de la mer, avec une touche de moderne, le Seagrill Bistro propose des tables en intérieur où les grandes baies vitrées créent un espace très lumineux et aéré. A l’extérieur, vous serez en terrasse, face à la mer, avec une vue sur la skyline de la Marina.     Pour sa formule "servi à table" aussi.  Car ici, vous n’aurez pas à vous lever pour vous servir au buffet. Les plats vous sont servis à table. Que demande le peuple ! Pas besoin de faire la queue, de se lever de table toutes les 5 minutes, pour d’ailleurs ne jamais être à table tous ensemble au même moment ! Bref, cette formule est idéale pour ceux qui aiment goûter à tout, tout en restant « raisonnables », et même pour ceux qui veulent s’en mettre plein la panse !    Car en effet, le menu propose un large éventail de plats à partager ! Aux portions généreuses ! Avec, pour commencer, un plateau de fruits de mer (huitres, sashimi saumon, palourdes, crabe…) suivi de 6 entrées dont un crumble de foie gras fondant, une salade de thon mariné ou encore un tartare de bœuf. Vous avez l’eau à la bouche ? Attendez ! Ce n’est pas fini.      Le temps de digérer un peu, arrivent alors les 5 plats principaux dont une bouillabaisse pleine de saveur et des pâtes fusilli aux champignons et fromage de chèvre parfumées à l’huile de truffe. Yum yum !!!      Les assiettes sont soignées et délicatement décorées. Pour finir en beauté, s’il vous reste encore un peu de place, vous pourrez goûter, sans avoir de choix cornélien à faire, aux 3 desserts proposés dont une énorme tarte Tatin.     Et les boissons dans tout ça ? Car un repas sans un petit verre, c’est comme un jour sans soleil ! Ce qui est quasi impossible à Dubai, certes… Bref, là aussi, vous ne serez pas déçus. Vous trouverez sans aucun doute votre bonheur parmi un large choix de cocktails et autres jus de « raisin ». Et pour celles et ceux qui souhaitent être vraiment raisonnables, vous pourrez opter pour de délicieux thés glacés faits maison aux saveurs originales telles que camomille-fruits de la passion, pomme-thym ou fleurs d'hibiscus.   Quant à l’ambiance ?  Que dire… musique crescendo avec un DJ live chaque semaine, on se trémousse sur sa chaise, on se détend, on prend son temps et on décompresse. C’est l’avantage du brunch, on met entre parenthèses les codes et rituels des repas traditionnels.    Bref, ce brunch est recommandé aux adeptes des marathons de saveurs. La formule convient parfaitement aux couples ou groupes d’amis pour des retrouvailles ou même une célébration. Et si vous n’êtes pas cuits après ce repas, sachez qu’un apéritif post-brunch est servi de 16h à 18h ! Vous pouvez même continuer la soirée tard, en vous installant à l’étage au Ba Restaurant and Lounge, qui propose également une large sélection de cocktails et de mets asiatiques dans un cadre très élégant. Bref, vous pouvez y passer la journée…   Allez, à vos marques, prêts, brunchez !   Brunch servi entre 12h30 et 16h00 tous les vendredis. Réservé aux adultes. Prix : 345 AED par personne, boissons non alcoolisées / 495 AED inclus avec boissons alcoolisées. Pour réserver : +971 4 457 3457  Pour plus d’infos    Photos : @evasionfood ; @fairmontthepalm   N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus !       
À chacun sa recette, mais ne dit-on pas que c’est autour d’un bon repas que se prennent les grandes décisions ? Alors autant bien choisir son adresse… Et justement, Dubaimadame a mis les petits plats dans les grands pour vous proposer une sélection des lieux gastronomiques les mieux adaptés à vos déjeuners d’affaire, tout en vous mettant l’eau à la bouche. Car ces formules « business lunch », c’est aussi l’occasion de tester les grandes tables de Dubai sans y perdre sa chemise. Alors, à midi, vous déjeunez où ?   JUMEIRAH   • Coya Restaurant péruvien du Four Seasons Resort de Jumeirah, Coya conserve les éléments traditionnels de la cuisine péruvienne, tout en les adaptant à la cuisine contemporaine. L’offre du business lunch : une formule à 130 AED par personne avec deux entrées par personne et un plat principal.  Nous recommandons la salade de Kale et les ceviches (saumon ou dorade) en entrée. Pour les plats un ‘arroz nikkei’ (bar accompagné de riz, citron et piment) ou Costillas de Res (côte de bœuf épicée). Il est vivement conseillé de partager tous les plats… ça peut détendre l’atmosphère si vous déjeuner avec votre patron. Vous y trouverez également un grand choix de mocktails. Quand ? Du dimanche au jeudi, de 12h30 à 15h30. Adresse : Restaurant Village, Four Seasons Resort, Jumeirah 2 (valet parking) Réservations : 04 316 9600 – emailProtector.addCloakedMailto("ep_92b21bf5", 1);  Plus d'infos : www.coyarestaurant.com/dubai   DIFC   • Zuma  Zuma est la table japonaise ultra-branchée du DIFC, façon loft contemporain, avec son bar design qui la surplombe ! Le restaurant a été récompensé plusieurs fois en tant que meilleur lunch de la ville.  L’offre du business lunch : Zuma Ebisu Lunch Menu à 130 AED par personne comprenant une miso soup, deux entrées et un plat parmi une sélection (le tuna tataki est délicieux !). Une formule Ebisu Express est également proposée à 72 AED par personne avec une miso soup et un plat principal.  Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 16h  Adresse : Building 06, The Gate Village, DIFC (valet parking) Réservations : 04 425 5660 ou emailProtector.addCloakedMailto("ep_670aa051", 1); Plus d'infos : zuma   • Beefbar C’est à Monte-Carlo que le premier Beefbar a ouvert, suivi de Hong Kong (avec une étoile Michelin), Mexico, Cannes, Mykonos et maintenant Dubai. Le restaurant propose un bœuf de Kobe ‘certifié’. Un coin ‘boucherie’ a même été installé à l’entrée du restaurant.  L’offre du business lunch : 4 formules sont proposées le midi – Super Bowl à 88 AED, Le Cru à 118 AED, Burger à 98 AED et Tagliata à 98 AED avec pour chacune un amuse-bouche (soupe ou mini-entrée) et un plat. Deux formules (Super Bowl et Cru) proposent même du poisson (ceviche).  Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 16h  Adresse : Al Fattan Currency House, Podium Level, DIFC (valet parking) Réservations : 056 115 1724 ou emailProtector.addCloakedMailto("ep_53152b93", 1); Pour plus d'infos : dubai.beefbar.com Pour ceux qui ne sont pas de grands fans de viande, vous avez l’option Crazy Fish situé juste à côté du Beefbar, c’est le même propriétaire. Deux formules lunch sont proposées : l’une à 98 AED avec une soupe et un plat et l’autre à 118 AED avec une soupe, deux entrées et un plat.   • La Petite Maison Après New York et Londres, Dubai a hérité de cette enseigne lancée à Nice par Nicole Rubi, icône de la Riviera. Cuisine ouverte, moulures peintes en blanc, tableaux et caisses de champagne, pour une french cuisine ensoleillée. Les ‘people’ en raffolent !  L’offre du business lunch : dans la formule ‘Déjeuner d’affaires’, vous avez deux entrées, un plat (des côtelettes d’agneaux, des gnocchis aux tomates cerises, un filet de bar grillé ou des gambas grillées) et une boisson chaude pour 180 AED par personne.  Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 13h30 Adresse : Building 08, The Gate Village, DIFC (valet parking) Réservations : 04 439 0505 Plus d'infos : http://lpmlondon.co.uk/dubai   • La Cantine du Faubourg L’institution parisienne du 105, rue du Faubourg St Honoré a choisi Dubai pour s’installer. On y va pour l’ambiance arty, la magnifique terrasse de verdure et son bar, et bien sûr, la cuisine. L’offre du business lunch : formule entrée + plat à 110 AED par personne (avec ceviche de bar, linguini aux gambas…), et pour les gourmands qui ne peuvent pas terminer leur repas sans une note sucrée, entrée + plat + dessert à 130 AED par personne (essayez la mousse au chocolat !).
Il est également proposé une formule ‘équilibrée’ avec un ‘poke bowl’ et un dessert sans gluten à 110 AED. Quand ? Du dimanche au jeudi, de 12h à 15h Adresse : Emirates Towers Hotel (valet parking) Réservations : 04 352 7105 – emailProtector.addCloakedMailto("ep_986af7d8", 1); Plus d'infos : https://lacantine.ae   DOWNTOWN / BUSINESS BAY   • Matto Matto est un nouveau restaurant italien fraichement ouvert à The Oberoi. Et oh ! surprise ! Tout le staff est italien !  L’offre du business lunch : le business lunch est à 80 AED par personne avec deux plats, une entrée (bruschetta…) et un plat (les raviolis ricotta). Un verre de vin vous est proposé pour 30 AED, 125 AED la bouteille. Quand : Du dimanche au jeudi, de midi à 15h30 Adresse : The Oberoi Hotel, Business Bay Réservations : 04 444 1335/ 052 604 3535 Plus d'infos : www.mattodubai.com   DUBAI DESIGN DISTRICT (D3)   • Molecule  C’est un restaurant galerie dans le nouveau quartier ‘business’ de Dubai Design District. L’offre du business lunch : une formule designer’s lunch est proposée avec deux plats pour 85 AED par personne ou trois plats pour 99 AED par personne. Vous pourrez entre autre déguster en entrée une salade César de kale, et en plat un filet de daurade ou un saumon croustillant au quinoa. Pour les gourmands, le dessert chocolaté est plus que conseillé.  Quand ? Du jeudi au dimanche, de 12h à 14h Adresse : Building 6, Dubai Design District. Réservations : 052 949 2202 – emailProtector.addCloakedMailto("ep_840cfdcd", 1);   • Chez Charles  Avec ses nappes blanches, son décor de style brasserie, et ses plats typiques, Chez Charles est le restaurant chic français de D3.  L’offre du business lunch : 95 AED par personne avec entrée/plat ou plat/dessert ; 135 AED par personne entrée/plat/dessert. Le menu change toutes les semaines. Parmi les plats, vous trouverez entre autres l’agneau Parmentier et les moules frites.  Quand ? Du dimanche au jeudi, de 12h à 14h45 Adresse : Ground Floor, Building 11, Dubai Design District, Business Bay, Dubai Réservations : 04 512 2444  Plus d'infos : http://chezcharlesrestaurant.ae/   MARINA / JBR   • Bistro des Arts  Une adresse incontournable à la Marina, avec un service agréable et une ambiance conviviale, un peu comme à la maison ! L’offre du business lunch : le bistro propose un lunch avec deux plats, dont le fameux steak frites, pour 75 AED par personne, et 90 AED par personne avec le dessert. Chaque matin, le chef cuisinier décide de l’entrée et du plat du jour (moules aux œufs farcis, soupe de céleri-rave, croquettes de crabe...). À chaque jour de la semaine son plat : le dimanche ragoût de lapin, le lundi des moules, le mardi steak frites, le mercredi bœuf bourguignon et le jeudi saumon grillé haricots verts.  Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 18h Adresse : Bistro Des Arts, Dubai Marina Promenade, Dubai Marina Réservations : 04 551 1576 Plus d'infos : http://www.bistrodesarts.ae   • Ramusake  Ramusake réinvente la cuisine japonaise en retravaillant les classiques japonais avec une touche moderne et innovante.  L’offre du business lunch : ‘Teishoku lunch special’ tous  les jeudis et samedis, le restaurant propose un business lunch à 110 AED par personne. Le prix comprend 5 plats avec une entrée (edamame, miso soup…), des sushis, des gyozas, des robata grill, un dessert. Quand ? Tous les jeudis et samedis, entre 13h et 16h Adresse : DoubleTree by Hilton, Jumeirah Beach Residence  Réservations : 04 559 5300 – emailProtector.addCloakedMailto("ep_2fd415f6", 1); Plus d'infos : www.ramusake.ae   • The Maine  Ce bar à huîtres à l’ambiance new yorkaise, bien connu pour ses ladies night, propose dorénavant un business lunch. L’offre du business lunch : la formule se compose de trois plats (entrée, plat, dessert) et un verre de vin pour 105 AED par personne. Parmi les entrées, vous aurez le choix entre la bisque de palourdes, le carpaccio de bœuf et la salade de betterave. En plat, vous avez entre autres un filet de bar ou du saumon sauvage.  Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 16h Adresse : The Maine, DoubleTree by Hilton, Jumeirah Beach Residence,  Réservations : 04 457 6719.   Plus d'infos : www.themaine.ae   JUMEIRAH LAKE TOWERS (JLT)   • Mythos  Le restaurant grec où l’on va quand on a la nostalgie des dernières vacances passées dans les Cyclades et pour pouvoir patienter avant les prochaines…  L’offre du business lunch : « Even Zeus Breaks for Lunch », soit un choix entre deux entrées, trois plats (dont le gratin Briam traditionnel), un soft drink et une glace pour 65 AED par personne. Quand ? Du dimanche au mercredi, de 12h30 à 17h Adresse : Armada BlueBay Hotel, Cluster P, Jumeirah Lake Towers (JLT) Réservations : 04 399 8166 / 055 626 8961 Plus d'infos : http://www.mythoskouzina.com/   MEDIA CITY   • Qwerty Des lampes singes, des sculptures de mouton, ce n’est pas une galerie pop art, mais la décoration excentrique du restaurant Qwerty du Media One Hotel. L’offre du business lunch : Qwerty a un business lunch à 90 AED par personne avec deux plats différents chaque jour (poulet rôti, gnocchi…) et une boisson chaude. Pour 10 AED de plus, vous aurez un dessert (brownies, cheese cake…).  Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 15h Adresse : Qwerty, Media One Hotel, Dubai Media City Réservations : 04 427 1000. Plus d'infos : mediaonehotel.com   BARSHA HEIGHTS   • Belgium Beer Café Avec son décor d’inspiration Art Nouveau, on se croirait presque dans un café en Europe. Une grande terrasse vous accueille aux beaux jours. L’offre du business lunch : une formule à 99 AED par personne avec entrée et plat ou plat et dessert et un soft drink. Parmi les plats proposés, vous avez un croque-madame, un saumon grillé, des mini burgers… Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 16h. Adresse : Grand Millenium hotel, Ground Floor, Sheikh Zayed Road – Exit 36, Al Barsha South – Barsha Heights  Réservations :  04 429 9999 – Ext : 8625 Plus d'infos : Belgium Beer Café   FESTIVAL CITY   • Choix par Pierre Gagnaire Bien connu pour sa vitrine alléchante de pâtisseries inspirées par Pierre Gagnaire, Choix est aussi un café-restaurant où il fait bon s’asseoir pour déjeuner avec une vue belle sur la Creek.  L’offre du business lunch : le chef français propose une formule à 106 AED par personne avec une soupe ou une salade et un plat du jour, ou un plat du jour et un dessert avec un jus de fruit, ou un thé ou un café. Le plat du jour change quotidiennement en fonction des inspirations du chef. Quand ? Du dimanche au jeudi, de midi à 14h Adresse : Choix Pâtisserie, niveau Lobby, InterContinental Dubai - Festival City,  Réservations : 04 701 1127 Plus d'infos : Choix Pâtisserie   Bon Lunch !     N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus !     
À mi-chemin dans ce mois de Ramadan ; et donc à mi-parcours des différentes invitations gourmandes (et pas toujours très raisonnables) ; il était temps pour nous de vous parler de l’un de nos iftars favoris : celui de l’A.O.C French brasserie. Super bon, chaleureux et généreux, qui plus est avec un rapport qualité-prix honorable, c’est l’iftar traditionnel à tester en famille ou entre amis pour revisiter les spécialités du Moyen-Orient.    Une cuisine traditionnelle…   Ce que vous y trouverez :    - Tous les plats typiques de la péninsule arabique, en passant par le Liban, l’Iran, la Turquie mais également le Maghreb et ses plats marocains, combinés à quelques plats plus internationaux pour satisfaire tous les palets. - Du salé (houmous, mezzeh, fatayer fourrés, taboulé à la menthe, salades, soupes, viandes en sauce ou au grill, harira, shawarmas, ouzi, différentes sortes de poissons et une multitude d’accompagnements), - du sucré (kenafeh au miel, baklava, fruits, dates, gâteaux, mousses fondantes etc.),  - des jus frais (kamar al den, jallab, limonade maison), - toute sorte de pains, - des boissons chaudes, pour bien digérer !     Ce qu’on a préféré : le tajine d’agneau aux pruneaux et… les crêpes traditionnelles, dont la réputation n’est plus à faire puisque ce sont les meilleures de Dubai !   … et préparée sous vos yeux !     L’iftar se présente sous la forme d’un grand buffet avec différents stands, installés en fonction de la région d’origine des plats proposés ou bien du type de spécialité. Les cuisiniers préparent les mets en direct… de quoi humer les effluves des marmites et bien vous ouvrir l’appétit !    Dans une ambiance authentique :   L’iftar est servi à l’intérieur du restaurant, mais quelques tables sont disponibles à l’extérieur, sur la terrasse donnant sur The Walk et sur la mer. Relaxez-vous sur les notes du santour, instrument à cordes traditionnel iranien, ancêtre du piano. Pour les plus coquettes, profitez de la présence d’une experte en tatouages au henné. Vous pourrez finir la soirée (ou démarrer la nuit) avec une sisha au bord de la piscine, sur la terrasse du restaurant Plantation, lieu accueillant le Suhoor.   Les formules   - Iftar : 140 AED avec boissons. Iftars offerts pour les enfants de - de 12 ans, limités à deux enfants par couple. 70 AED pour les adolescents de 13 à 17 ans. Tous les jours : du lever du soleil à 22h. Restaurant A.O.C French brasserie (2ème étage)   - Sisha : à partir de 75 AED. Plusieurs parfums disponibles. - Suhoor : 70 AED incluant entrée, soupe, plat principal, dessert et boisson. Tous les jours : de 22h à 3h du matin. Restaurant Plantation (2ème étage)    Sofitel JBR – The Walk Reservations : 04 448 4733  Valet parking.   Si vous souhaitez préparer votre iftar traditionnel à la maison, le chef du restaurant vous propose de vous dévoiler (en exclusivité) l’une de ses recettes favorites :   Le tajine de fruits de mer au couscous !   Recette fusion, mixant des saveurs entre terre et mer, celle-ci saura épater vos convives.     Ingrédients   - Pour la semoule de couscous 100 g de couscous 10 ml d'huile de maïs 200 ml d'eau 1 pincée de sel 10 g de beurre   - Pour les fruits de mer 5 ml d'huile de maïs 20 g d'oignons 5 g d'ail 4 g de paprika épicé 4 g de poudre de cumin 1 pincée de sel 2 g de poivre noir écrasé 10 ml de jus de citron 100 g de sauce tomate pelée 1l de bouillon de poisson 200 g chou blanc 400 g de crevettes scampi 150 g de crevettes tigrées 150 g de moules 200 g de calamars  200 g d'espadon 80 g d’olives vertes 5 g de coriandre fraîche   Préparation   - Versez le paquet de couscous dans un grand récipient. Ajoutez de l'huile de maïs et du sel, malaxez avec les doigts jusqu'à ce que tous les grains soient complètement imbibés. Ajoutez de l'eau bouillante à la préparation, couvrez le récipient pendant 10 minutes. Ajoutez du beurre. - Pendant ce temps, préparez la sauce pour les fruits de mer. Faîtes chauffer l'huile de maïs dans une casserole puis faîtes revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. - Assaisonnez le tout avec du paprika épicé, du cumin en poudre, du sel, du poivre noir écrasé et du jus de citron. Laissez mijoter pendant 3 minutes. - Coupez le chou en quartiers et ciselez la coriandre. - Mettez dans une casserole la sauce de tomate, les fruits de mer, la coriandre et le chou. Faîtes bouillir et cuire pendant 6 minutes.  - Transférez les fruits de mer et la sauce dans un tajine (pot traditionnel d'argile).  - Couvrez et laissez cuire au four à 150 °C pendant encore 6 minutes, permettant ainsi à tous les arômes de se mélanger. - Placez le couscous sur un plateau, disposez les fruits de mer autour, garnissez d'olives et de coriandre hachée.  - Servez chaud, avec la sauce à part.   Pour découvrir toutes nos idées recettes du Ramadan, lisez aussi : Spécial Ramadan : à vos recettes marocaines ! Recette de chef : Kunafa croustillant, mousse de kashta et loukoum à la rose !   N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du jeudi pour recevoir toutes nos actus !              
Zoomez, cliquez, mangez ! Découvrez la carte interactive de notre sélection d'Iftars, aux 4 coins de la ville !  Faites votre choix selon vos envies du moment. Votre Iftar, vous le préferez plutôt : - Atypique ? - Traditionnel ? - Contemporain ? - Sous la Tente/Majlis ? - Sans buffet   Consultez notre carte en cliquant ici !     Ramadan Kareem !        
Ce petit bout de paradis verdoyant, loin de l’effervescence de la vie urbaine, n’est plus tout à fait une adresse confidentielle des dubaïotes, quoique… Pour ceux qui connaissent déjà : Life‘n One vient d’accueillir une nouvelle chef, Kiki, ancienne de chez Coya, apportant un vent de fraicheur et des saveurs sud-américaines à la carte du café-restaurant. Également centre de bien-être et lieu de « retraite », ce lieu est tout à fait unique à Dubai. Nous avons rencontré Eda, fondatrice du lieu et son équipe. On vous raconte leur histoire…   Plus qu’un café-restaurant, un concept, un état d’esprit.   Ça nous frappe, tout de suite, lorsqu’on y met le premier pied, dès l’entrée : la sérénité qui se dégage du lieu. Un petit chemin bordé de panneaux aux citations philosophiques, parmi lesquelles « Be the energy you want to attract » ou encore « Transformed people transform people » accompagnés par le chant des oiseaux, pour arriver enfin dans ce grand jardin ! 

Tout est réuni pour se « poser » vraiment, presque hors du temps. À l’ombre des arbres, des tables basses rustiques en bois nous invitent à prendre place sur de grands tapis posés à même le sol. Sous la tente, un espace « assis » composé de grandes tablées et de tables rondes accueillent ceux venus déjeuner, prendre un thé ou encore un mocktail détox, aux plantes médicinales.   Deux grandes étagères dégoulinent de livres de méditation, de voyages et de méthodes holistiques tandis ce que les enceintes diffusent les ondes d’une musique relaxante. Le bouddha en pierre semble se moquer, lorsqu’on demande machinalement le « Wifi password » … Pas de wifi ici. « Et c’est volontaire » nous explique Eda, dont l’aura bienveillante est quasi palpable.   Eda, l’âme du lieu.   Eda c’est une grande brune au large sourire, maitresse des lieux. Elle nous accueille plus que chaleureusement ; on se sent tout de suite très à l’aise, un peu comme à la maison (mais en mieux !) 
Originaire d’Istanbul, Eda opte pour un parcours atypique : diplômée de Sciences Politiques, elle atterrit finalement dans les cuisines de l’école réputée de Paul Bocuse, à Lyon. Nous sommes en 2008, elle a alors 25 ans et déjà des rêves pleins la tête. 
L’année passe… le stress, le rythme décalé et une histoire sentimentale douloureuse plus tard : Eda prend 16 kg et écume les allergies alimentaires, les problèmes de peau et de digestion. De retour en Turquie, celle-ci reprend un régime méditerranéen sain.

 Après avoir expérimenté « 1000 jobs » du marketing au tourisme, elle prend la décision de sa vie : s’accorder une année de break, qui va lui permettre de se reconnecter avec elle même, notamment grâce au Pilates, à la méditation, au yoga, et différentes méthodes de bien-être. « Je faisais des plannings journaliers de mes activités pour me faire du bien et me retrouver : 1h de yoga, puis 2h de méditation etc. » nous explique t’elle en souriant.   Sur le chemin d’une vie apaisée, Eda attire les questionnements de son entourage, témoins d’une véritable transformation. Parallèlement, au détour d’un voyage à Dubai, elle saisit l’opportunité que lui offre une maison à Jumeirah… un coup de cœur qui deviendra quelques mois plus tard projet de sa vie : « Au départ, c’était une simple maison, avec deux chambres d’hôtes aménagées.» explique t-elle. Par la suite, le centre s’est équipé de salles de classes (Pilates, yoga, méditation, Theta-healing, Reiki etc) ; a aménagé un superbe rooftop pour des sessions au lever du soleil ; sans oublier son somptueux jardin, poumon du concept.   Aujourd’hui ouvert depuis plus de 3 ans, le lieu est respectueux de l’environnement ; les cuisines sont vegan, gluten et dairy free. « Pour autant, la philosophie de Life’n One  est l’ouverture d’esprit, au delà de son système de croyances : celui-ci n’exclut donc personne, en entretenant même la volonté d’accueillir chaque individu tel qu’il est. » confie Eda.   Kiki, aux manettes de la cuisine.   Une philosophie qui s’adopte même en cuisine, où la sympathique chef vénézuélienne, propose une cuisine savoureuse, composée de produits de qualité, aux accents sud-américains. 

Après plusieurs années dans la fameuse brigade de l’institution Coya, Kiki ne se sent plus à sa place : « J’ai énormément appris de cette formidable expérience, mais la cuisine ne correspondait plus à mes convictions personnelles…» explique t-elle, avant d’ajouter « Je suis incapable de tuer une mouche, alors cuisiner de la viande au quotidien était devenu compliqué pour moi ! ». Son histoire personnelle a amené Kiki sur le chemin de la cuisine vegan (excluant autant que possible tout produit d’origine animale) sans oublier les inspirations de son enfance. C’est d’une rencontre avec Eda, « comme une évidence » qu’est née le début d’une collaboration, il y a maintenant quelques mois.   
Ainsi, vous retrouverez au menu : - Des « all day » breakfast, avec l’incontournable açai bowl, ou encore omelettes, toasts et porridges, - des soupes, - des plats tels que des sandwitches au pain noir (à essayer !), des suhis et burritos (revisités), des pâtes, - des desserts surprenants et originaux avec notamment le gâteau snicker géant (revisité). Et bien sûr une carte de mocktails !   Nos coups de cœur : - Le sandwitch The glory - Le burrito vegan

 Un lieu à découvrir, entre amis ou en famille, pour une parenthèse hors du temps, en plein centre de la ville. Namasté ! Adresse : Jumeirah beach road Street 27-b Community 332 Villa 5/1b Horaires d'ouverture : de 7h30 à 21h00 Contact : Eda au 056 534 2899 Plus d'informations sur www.lifenone.com Suivez-les sur leur page Facebook Life'n One Dubai et sur Instagram @lifeonedubai N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus !       
Plus qu'une mode, manger sain ne se résume pas à un objectif de ligne mais avant tout une priorité pour notre santé. Ainsi, plusieurs concepts de restauration ont décidé de nous faciliter la tâche en détaillant explicitement les informations nutritionnelles de leurs plats, directement sur la carte ! Sportifs, femmes enceintes, intolérants, personnes suivant des diètes spécifiques ou tout simplement soucieux de ce qui se passe dans votre assiette, notre sélection de bonnes adresses à Dubai, devrait vous intéresser. Suivez-le guide !   Pour faire bon usage de leurs précieuses indications, nous vous proposons, outre une liste de ces coins de paradis diététiques, un retour sur les fondamentaux d'une nutrition équilibrée.   Les restaurants proposant des informations nutritionnelles :   Under 500 Comme son nom l'indique, Under 500 propose des plats complets qui demeurent raisonnables du point de vue des calories (-de 500 !). Nous aimons le riche apport en protéines de salades composées comme la " Tuna Poke " (31 grammes de protéines, soit approximativement la moitié de l'apport quotidien) ou encore les plats " revisités " tels que les burgers végétariens ; les bowls à composer soi même ainsi que les options petit dej' telles que l'Açai Bowl. Vous pouvez doubler votre apport en protéines (100gr additionnel de saumon, bœuf ou poulet) pour chaque plat. Menu Lieux : 3 adresses à JLT, Cluster Y / Business Bay, Damac Executive Bay / Marina Scape Tower, Marina Walk Tel : livraison au 800UNDER500 (86337500) Horaires : de 08h à 00h Site   Fit Food Kitchen  Ce restaurant de " quartier ", propose à sa clientèle d'habitués une carte 100 % healthy. En cuisine, la Chef de cuisine propose plusieurs options : des protéines (œufs, poissons, viandes, protéines végétales) et des accompagnements, à mixer au choix ; des salades à composer soi même ; mais aussi des wraps au pain complet protéiné ou encore des pâtes sans gluten. Detox water et autres smoothies maison accompagneront votre déjeuner, pour finir par une douceur sucrée (mais sans sucres ajoutés !) telles que des " energy balls ", brownie protéiné ou autre " carrot cake ".     Menu  Lieu : Jumeirah lake towers, shop 22-24 cluster J / J2 building Tel : livraison au 04 5531031  Horaires : de 08h à 22h30 Site   Common Grounds JBR Avec ses bowls nourrissants et petits déjeuners complets, Common Grounds est l'alternative idéale pour une pause gourmande équilibrée et ainsi éviter de craquer sur les glaces et autres sucreries de la promenade de JBR. Nous aimons tout particulièrement la souplesse qui nous est offerte de composer sa salade ainsi que ses " vitality bowls " à absolument tester ! Menu Lieu : dans le Warehouse gym de The Beach JBR  Tel : 050 106 9955 Horaires : de 07h à 22h Site   Wild and the Moon Avec Wild and the Moon, on touche à l'art de la nutrition. Aux petits favoris comme l'avocat et le quinoa s'ajoutent des ingrédients miracles ou " superfood " comme le charbon, la spiruline ou le macha. Leur présence est non seulement précisée, mais elle est également célébrée, et ce à juste titre ! En prime, de super cafés latte aux différents laits végétaux.     Menu Lieu : Alserkal Avenue, Al Quoz 1 Tel :  livraison au 800 WILD (800 9453) ou 04 385 5120 Horaires : de 09h à 18h Site   Kcal  Les franchises Kcal précisent le contenu en macronutriments et en calories de chacun de leurs plats. Précurseur de l'information nutritionnelle systématique à Dubaï, Kcal est aussi réputé pour ses 'meal plans'. Que vous soyez fatigué(es) de cuisiner ou ayez envie de vous lancer dans 4 semaines de menus parfaitement équilibrés pour perdre un peu de poids, Kcal offre plusieurs options de livraison au quotidien. Menu Tel : livraison 600 5959 55 Lieu : 6 restaurants à Dubai  Horaires : pour la plupart des branches de 11h à 23h30 Site   Gourmet by kcal Le petit frère de Kcal, dont on apprécie la garantie " gluten-free " pour limiter les intolérances alimentaires et les ballonnements qui les accompagnent, propose entre autres des pizzas surprenantes à la pâte croustillante de courgette ou de courge ! Vous y retrouverez également des pancakes de patate douce inimitables ou encore des salades aux saveurs originales. Situé au Mériden Mina Siyahi, Gourmet permet de réconcilier goût, contrôle des calories (évitez tout de même le brownie si tel est votre objectif) et chasse aux allergies alimentaires.     Menu Lieu : Meridien Mina Seyahi, Al Sufouh Road Tel : 04 511 7373 Horaires : de 08h à 22h Site    Toss'd  Cette enseigne nous révèle moins de secrets que celles précédemment citées, mais le menu précise la quantité de protéines de tous les plats qui en comportent une importante teneur, qu'il s'agisse des oeufs brouillés ou des 'protein shakes'. Un bon plan pour les sportifs ! Bon à savoir : vous retrouverez en ligne un " nutritional calculator " qui permet pour chaque plat, d'en connaître toutes les informations nutritionnelles et ceci, même avant d'y manger ! Menu  Lieux et contacts : 3 restaurants à D3 The Palm et DAFZA  Horaires : de 08h à 17h ou 22h selon les branches Site   Besoins énergétiques journaliers : Les repères pour une personne sans diète particulière   Les besoins énergétiques pour une femme de 60 kilos au mode de vie relativement sédentaire sont d'environ 2000kcal par jour. Ils se répartissent de la sorte : -50 à 60% de glucides, -20 à 35 % de lipides, -15 à 35 % de protéines.     % d'une alimentation équilibrée Exemples d'apports journaliers Glucides  50 à 60%  1 tartine de pain + 1 bol de pâtes complètes + 1 petite assiette de quinoa +  1 pomme golden + 1 poignée de myrtilles + 1 cs de miel  ou 1 bol de céréales complètes + 1 tranche de pain complet  + 2 compotes de fruits sans sucres ajoutés + 1 carré de chocolat pour les gourmandes Lipides 20 à 35% 2 cs d'huile d'olive + 1 poignée d'amandes  ou  1cs d'huile de lin + 1 mélange de noix et graines de courge à grignoter + 1 cs d'huile de coco  Protéines 15 à 35% - Si vous avez un mode de vie relativement sédentaire, l'équivalent en grammes de votre poids - Si vous êtes modérément active (=2,5h d'activité physique par semaine) multipliez votre poids par 1,2 - Si vous êtes très active (=5 heures par semaine) multipliez par 1,6 Exemple : Vous pesez 60 kilos et menez un mode de vie plutôt sédentaire, vous aurez besoin d'environ 60g de protéines  = Une belle portion de blanc de poulet + 1 yaourt à la grecque + 2 blancs d'oeuf  ou  1 steak de tofu + 1 carpaccio de thon + 1 bol d'edamame    Attention donc à ne pas être obnubilé(e) par les chiffres. Tous les sucres, gras, et protéines ne se valent pas en effet, d'où l'intérêt des labels plus détaillées :   - Un demi-avocat semble très calorique (environ 250 kcal) mais apporte une quantité d'acides gras insaturés très intéressante pour les cellules de notre cerveau et pour nos synapses.   - Un Açai Bowl avec des fruits, du lait végétal et des graines de chia compte plus de calories (environ 350 kcal) qu'un Snickers (288 kcal). Pour autant, les sucres qu'il comporte sont plus à même de nous " caler ", évitant ainsi pics d'insuline et prise de poids. L'Açai Bowl contient par ailleurs des vitamines et du fer, dont le Snickers est, lui, dépourvu.    - Les acides gras saturés présents dans la viande rouge sont à limiter, certes, puisqu'ils contribuent à une augmentation du cholestérol LDL et des risques d'accidents ou maladies cardiovasculaires. Mais certains acides gras saturés présentent des caractéristiques bénéfiques pour notre santé. Par exemple, les acides gras saturés présents dans l'huile de coco ou du beurre contribuent par exemple au bon fonctionnement des leucocytes.   Bonne dégustation éclairée !   Crédits photos : Under500, Fit food kitchen, Gourmet By Kcal, Wild and the moon.   N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus !     
Le 24 janvier dernier, ODEON ouvrait officiellement ses portes, pour nous accueillir chaleureusement. Le nouveau café-bistro de l’Alliance Française de Dubai est définitivement une adresse à découvrir, fruit d’une belle aventure humaine et culinaire. Plus qu’un restaurant, on s’y retrouve « comme à la maison » pour déguster les bons petits plats gourmands et savoureux du chef Thomas Duhamel.    Un projet bistro-nomique !   Après la fermeture de Vendôme, voilà plusieurs mois que les locaux étaient déserts jusqu’à ce que l’équipe en charge des travaux d’ODEON investisse les lieux en novembre dernier, pour ouvrir au mois de janvier. Soit tout juste le temps pour Thomas, d’imaginer son concept : un café bistro-nomique (comprenez, une cuisine simple mais bien faite) où il pourrait exprimer sa passion pour la cuisine française (et d’ailleurs), nourrie par ses expériences auprès de chefs prestigieux, en France et à Dubai.
   Le résultat est à la hauteur de nos espérances. Le lieu est cosy mêlant mobilier en bois brut et couleurs pastel, sur notes de chanson française, évidemment ! La terrasse est grande et agréable. Les vieilles affiches de cinéma décorent les murs ; alors que les canapés en velours nous appellent pour s’y lover. ODEON ne « prétend pas » et ne triche pas, on s’y sent bien simplement. On aime y partager un déjeuner ou un café en famille, en semaine ; s’y retrouver seul avec un bouquin, tôt le matin ; ou encore partager un brunch entre amis, le samedi.
   La carte, quant à elle, est volontairement restreinte et change chaque jour, en fonction des envies du chef. Les plats sont simples, modernes et gourmands, privilégiant les produits de saison, mais sont surtout préparés avec beaucoup d’amour. Ainsi vous pourrez retrouver au menu : le fameux burger maison au croissant (et au reblochon, un délice !) ; des poireaux vinaigrette ; des crevettes-mayo ; ou encore des œufs mimosa ainsi que des soupes, salades, desserts du jour et pâtisseries françaises qui nous rappellent nos boulangeries de quartiers (religieuses, éclairs, flans, tartes aux pommes etc.)     Un parcours… inspirant ! 
   Nous avons rencontré Thomas, jeune chef de 25 ans, aux manettes de son premier restaurant.    Quel est ton parcours ? Thomas : Après mes premiers pas en cuisine professionnelle dans le sud de la France (entre Marseille et Nice) et sur l’Ile de beauté (Corse) ; j’ai rapidement eu une opportunité à Dubai, auprès de Yannick Alléno dans son restaurant STAY en tant que chef de partie, de 2011 à 2013. Cette première expérience internationale m’a beaucoup appris et a marqué le début de ma collaboration avec Yannick Alléno. Je suis donc passé par le 1947 (Cheval Blanc, Courchevel) ou encore LEDOYEN (à Paris, 3 * Michelin) avant d’intégrer ZUMA en 2015, comme sous-chef ! J’ai ainsi pu approfondir mes compétences de management et de gestion.   Quel est le « restaurant » de tes rêves ? 
 Thomas : ODEON :-) Non je plaisante, même si dans un sens c’est le restaurant de mes rêves car c’est un projet de vie extraordinaire, mon premier restaurant, je n’ai que 25 ans et j’ai la chance de réaliser mon rêve. Sinon, l’un des restaurants qui me fait toujours rêver, je dirais le 1947 du Cheval Blanc Courchevel ou Ultraviolet à Shangaï.    Comment qualifierais-tu cette nouvelle aventure ? 
 Passionnante, surprenante, éprouvante parfois mais extrêmement épanouissante surtout lorsque l’on voit nos clients heureux ! 
 Quel a été ton déclic pour te lancer ? 
 Un besoin de liberté au moment où je travaillais 16h par jour à Zuma ! Je me rendais compte que ce n’était pas la vie que je voulais. Je me suis dit pourquoi ne pas donner tout ce temps pour un projet plus personnel. Au même moment, ma femme Morgane, travaillait avec l’Alliance Française et nous avons eu l’opportunité de reprendre le restaurant. Au fond de moi c’était un rêve d’ouvrir mon restaurant un jour, c’est arrivé plus tôt que prévu et j’en suis très heureux… mais tout reste encore à faire ! 
 Comment es-tu tombé dans la marmite ? D’où te vient cette passion pour la cuisine ? 
Je suis un gourmand et j’ai toujours adoré découvrir de nouveaux goûts. Mes parents ont un hôtel en Corse, où j’ai vécu toute mon enfance et adolescence, donc le milieu hôtelier, étroitement lié à celui de la restauration, m’a toujours fasciné. J’ai eu la chance de découvrir de très belles tables et rencontrer de grands chefs étant jeune, qui m’ont guidé vers cette profession. La cuisine fait donc parti de mes valeurs, je suis tombé dans la marmite un peu naturellement finalement !
   Quels sont les chefs ou les établissements qui t’inspirent aujourd’hui ? 
 Yannick Alleno bien-sûr, qui est mon mentor. Mais aussi Zuma Dubai qui, après toutes ces années, est toujours n°1 à Dubai.  Quelle ambiance/déco as-tu voulu retrouver dans ton propre restaurant ? 
 Nous avons été inspiré par le style « Hygge » d’origine danoise, faisant référence à un sentiment de bien-être, une humeur joyeuse et une atmosphère intime et chaleureuse. Le concept de ce restaurant a été créé pour que les clients se régalent et se sentent chez eux, dans une atmosphère réconfortante, agréable et conviviale. Nous avons donc choisi des couleurs claires comme le bleu ciel, le blanc et le gris ainsi que des matières nobles et durable comme le bois. Un petit coté bistrot avec le comptoir et le menu à l'ardoise apportent aussi l'ancrage parisien qui nous manque !
   Quels ont été tes plus gros challenges dans ce projet ? 
 La création du projet au niveau administratif, sachant que Dubai n’est pas notre pays donc tout le défi a été de comprendre comment fonctionnait le système : monter son business requiert beaucoup de temps et de persévérance. La recherche du personnel également, car nous souhaitons trouver des personnes qui ont les mêmes valeurs que nous… mais patience, nous y sommes presque !   Ouvrir son premier restaurant à 25 ans, c’est vraiment brillant… quelles sont tes appréhensions ? 
Le doute est permanent mais je me remets en question tous les jours pour arriver à satisfaire la clientèle de Dubai et les rendre heureux ! Tout est encore à bâtir, nous ne sommes ouverts que depuis 3 semaines et nous avons beaucoup d’améliorations à apporter, ainsi que plusieurs projets à développer au sein d’ODEON.
   As tu des choses à ajouter ? 
Au niveau de ma cuisine, j’essaie d’offrir à mes clients des choses différentes de ce que l’on trouve habituellement à Dubai. Des plats simples mais bons, avec des produits de qualité. J’essaie également de faire partager tout ce qui me manque de France : cette cuisine de quartier sans prétention présentant des plats tels qu’un bon steak haché-frites, une brandade de cabillaud ou encore un généreux café gourmand ! 
 Nous avons lancé un brunch tous les lundis, jeudis et samedis à partir de 12h, pour 80 AED ! L’occasion de venir découvrir le restaurant.     Lieu : Alliance Française de Dubai Ouvert tous les jours sauf le vendredi de 8h à 20h. Page Facebook : Odeon Dubai Instagram : @odeondubai   N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus !       
Toujours à la recherche de bons plans pour (sur)vivre à Dubai ? Suivez le guide, et faites le tour de la ville grâce à notre sélection de restaus pour petit budget ! Découvrez des adresses authentiques où manger pour moins de 100 AED à deux, incluant les boissons et sans indigestion. Bon appétit ! QUARTIER : SATWA RAVI RESTAURANT  Excellent resto pakistanais, une adresse que tout le monde se passe. La terrasse est petite, mais tout est succulent et authentique. Où ? Al Diyafa Road (mais aussi à Deira, Bur Dubai et Karama) Horaires : tous les jours, de 5h à 2h Tel : +971 4 331 5353   KARACHI DARBAR Un restaurant pakistanais qui pourrait bien détrôner RAVI, tant il est bon rapport qualité-prix. Où ? Plusieurs établissements dans Dubai : quartier de Deira mais aussi Al Qusais, Satwa et Karama. Horaires : du dimanche au jeudi, de 6h à 2h / du vendredi au samedi, de 6h à 9h Tel : +971 4 267 3131   AL MALLAH RESTAURANT Un petit resto libanais où manger son shawarma et ses falafels ; ou encore boire un jus frais, dans l’une des rues les plus populaires de Dubai. Où ? 2nd December street, Satwa  Horaires : tous les jours, de 6h à 23h Tel : +971 4 398 4723    PARAGON Une cuisine authentique du Kerala. Il faut goûter les currys, les pakodas d’épinards et les crabes Masala ! Où ? Mattar Al Tayer Building,  20b street, Karama (et aussi près de NMC hospital, Al Nadha) Horaires : tous les jours, de 7h à 00h Tel : +971 4 335 87 00  QUARTIER : BUR DUBAI BAYT AL WAKEEL  Un petit resto assez connu, on y mange sur l’eau. Très propre, bonne cuisine du levant et belle vue garantie. Ce restaurant a d’ailleurs été classé " monument restaurant " puisqu’il fut construit en 1935, alors que Bur Dubai était la 1ère place de l'import-export de la ville. Où ? Dans le souk al Kabeer, sur la crique, à côté de la banque Baroda et de la station des abras.  Horaires : tous les jours, de 11h à 00h Tel : +971 4 353 0530   BARJEEL HERITAGE GUEST HOUSE Une guesthouse dont le restaurant donne sur la Creek, en rez-de-chaussée ou à l’étage. On y mange bien, de la cuisine locale dont des succulents kebabs, avec un bel accueil. Où ? Tout près d’Heritage Village, Al Ghubaiba, sur la Creek. Horaires : tous les jours, de 11h30 à 00h Tel : +971 4 354 4424   LE CAMEL BURGER LOCAL HOUSE Un burger fait à partir de viande de chameau accompagné de frites pour 45 AED. On peut également essayer le lait de chamelle. Où ? Sur l’enceinte extérieure d’Al Fahidi, 51 Al Bastakiya near Al Fahidi Round face à Mussalla post office, Bur Dubai Horaires : tous les jours, de 10h à 22h Tel : +971 4 339 9323   ARABIAN TEA HOUSE Une option authentique pour le café, déjeuner et le dîner ! On y va surtout pour le cadre qui est véritable hâvre de paix. Ambiance décoration coloniale, tout est blanc, en extérieur, joli et serein, on y mange sous les arbres et les voiles. A faire quand il ne fait pas trop chaud. Où ? Al Fahidi Street, Bur Dubai. Un autre établissement (moins authentique, par le cadre) à ouvert à The Mall (Umm Suqeim 3, Jumeirah Beach road). Horaires : tous les jours, de 7h30 à 22h (Al Fahidi) ; de 8h à 00h (The mall)  Tel : +971 4 353 5071/04 341 2855 XVA café Niché dans un patio sous les arbres, cette chambre d'hôtes/restaurant (unique en son genre !) sert une très bonne cuisine végétarienne (burger d’aubergine, falafels à la patate douce etc.) et un délicieux mint-lemonade ! Un lieu propice à la relaxation le week-end pour compenser avec la vie urbaine et trépidente de la semaine à Dubai. Où ? XVA art hotel, quartier Al Fahidi, Bur Dubai Horaires : tous les jours, de 7h à 21h30 Tel : +971 04 353 5383 AL USTAD SPECIAL KEBAB  Trophées sportifs, photos et articles de journaux couvrent les murs de la petite salle riche de souvenirs : une institution ! Depuis 1978, le voisinage s’y régale de cholo mourgh (poulet au riz blanc ou au safran), khorak sultani (combinaison de viandes), kabab khas (viande marinée ou grillée) et autres spécialités d’Iran.  Où ? Al Musallah Rd (angle 15A St), Al Hamriya   Horaires : du lundi au jeudi et samedi de 12h à 16h et de 18h30 à 1h ; ven. de 18h30 à 1h Tel : +971 4 397 1933 VEG WORLD  Pas de viande ni de végétaux arrachés de la terre (ils sont uniquement cueillis), le jaïnisme (religion ancienne d’Inde) est appliqué à la lettre dans cette cantine vivante à deux pas du Gold Souk : bhaji (beignets de légumes), tawa pulav (riz aux épices), paneer mutter (curry de petits pois et fromage).  Où ? Meena Bazar, Al Hisn St (angle 41st St)  Horaires : du samedi au jeudi de 9h à 00h, le vendredi de 13h à 0h Tel : +971 4 351 7070    QUARTIER : DEIRA   CHICKEN TIKKA Depuis 1972, l'enseigne a ouvert 8 restaurants à Dubai. Le quart de poulet au tandoori cuit au charbon de bois hyper bon et " very cheap " soit 19 AED ! Où ? Deira, derrière Nasr square à côté du Jesco supernarket. Horaires : tous les jours, de 11h30 à 00h Tel : +971 4 222 5683     KULCHA KING  La micro-​cantine, initialement à Karama et qui a maintenant ouvert 8 branches dans Dubai, vous redonne bonne mine : fondants aloo gobi, chicken tandoori et véritables thalis (assortiment de plats sur un plateau). À essayer de toute urgence !  Où ? 8 branches Horaires : tous les jours, de 12h à 00h Tel : 800 585 242   HATAM AL TA’AI Fréquentée par tout Deira, l’une des plus anciennes kebab houses de Dubai (1965) ! Shish taouk (brochettes de poulet grillé), assortiments de viandes, côtelettes d’agneau et poisson grillé sur des braises.  Où ? 18A St (entre Baniyas Sq et Baniyas Rd), Al Rigga  Horaires : tous les jours, de 7h à 11h30   Tel : +971 4 227 5577    QUARTIER : OUD METHA BARBECUE DELIGHTS Restaurant afghan, excellent, propre, grande salle lumineuse. Clientèle majoritairement locale, non touristique. Buffet à volonté à 50 AED pour le déjeuner en semaine (55AED le week-end) et 60 AED  pour le diner (65AED le week-end)  Où ? Oud Metha, entrée du côté du parking du Lamcy Plaza, prêt du Movenpick hôtel Horaires : tous les jours, de 12h à 00h Tel : +971 4 335 9868 ODÉON Café-bistro rétro de l'Alliance Française, on y déguste une cuisine de terroir simple, de qualité, nous rapellant les petits plats familiaux de notre enfance (revisités) : oeufs mimosa, poireaux vinaigrette, burger de croissant etc. Où ? Alliance Française, 18th street Oud Metha Horaires : du samedi au jeudi, de 8h à 20h Tel : 056 874 5424   QUARTIER : DIFC ZAROOB Un restaurant libanais au très bon rapport qualité-prix avec une déco originale. La cuisine est simple et délicieuse. Où ? Sheikh Zayed Road, Jumeirah Towers Horaires : tous les jours, de 12h à 00h Tel : +971 4 327 6262 QUARTIERS : UMM SUQEIM ET JUMEIRAH   BU QTAIR Une adresse que se « refile » tous les expats tant elle vaut le détour. A l’origine, Bu Qtair était un préfabriqué reconverti en cuisine. Ils ont déménagé au Fishermen Village, juste en face de leur ancienne adresse (4d Street), et c’est devenu un véritable restaurant. On y choisit toujours le type et le poids du poisson que l’on veut manger, et on s'installe dans la salle ou sur la terrasse face au port. Où ? Fishermen Village, Umm Suqeim, proche de Burj Al Arab  Horaires : tous les jours, de 11h à 23h30 Tel : +971 5 705 2130   AL FANAH Une adresse authentique, petit restaurant de poisson, avec quelques tables à l'extérieur, et une quinzaine de tables à l'intérieur. Vous apprécierez le calme et la simplicité du lieu. À vous de choisir votre poisson, vos crevettes et accompagnement (servis en bonne quantité) l'ensemble vous sera servi avec une petite sauce dont ils ont le secret. Le poisson est grillé au barbecue recouvert d'une sauce légérement épicé ! Pas de fioriture, on mange sur une table recouverte d'une nappe en plastique à usage unique ... au plaisir de manger avec les doigts pour les petits comme pour les grands ! Où ? 79 2b St Horaires : tous les jours de 11h à 23h30 Tel : +971 4 341 0034   SALT Petit restaurant de burgers à déguster entre mer et mosquée, une foule bigarrée est présente en fin de journée. Où ?  Kite Beach, Street 2D, Umm Suqeim (d’autres établissements viennent d’ouvrir dans Dubai : La Mer Dubai, Dubai Marina, Dubai Creek, Dubai mall) Horaires : tous les jours, de 11h à 2h Tel : +971 5 996 5802 @roundmenu (crédit photo)   MOROCCAN TASTE Un restaurant marocain à l’ambiance familiale qui sert de bons couscous, des tagines, des pastillas et des douceurs sucrées. Où ? Beach road, La Plage building, Jumeirah 2 Horaires : tous les jours de 11h à 00h Tel : +971 4 385 5480   MAMMA ITALIA Un petit resto qui sert des pizzas, salades, pâtes. Tout est cuisiné sur place.  Où ? Beach road, Umm Suqeim 2, en face de la station essence Emarat (un autre établissement à Downtown)  Horaires : tous les jours, de 12h à 1h, le jeudi et vendredi, de 8h à 3h Tel : +971 4 338 0872   ARZ LEBANON  Un resto libanais où la cuisine typique est bonne et authentique. Une adresse idéale pour ceux qui auraient un petit creux sur le retour de Kite Beach, située juste derrière. Où ? Jumeirah Rd, Jumeirah 3 Horaires : tous les jours, de 8h à 2h  Tel : +971 4 394 7736   EL GRECO Un resto tout petit qui dénote un peu. Belle déco vert anis, se mêlant parfaitement à la verdure. On y mange sur le pouce un shawarma bien présenté, un greek kebab servi avec de la salade. Le personnel parle très mal l’anglais (donc l'accueil est moyen... mais on y va surtout pour la cuisine !) Où ? 2284 Jumeirah beach road, Jumeira 1  Horaires : tous les jours, de 12h à 3h Tel : +971 4 344 4816   QUARTIER : JUMEIRAH BEACH RESIDENCE    ZATAAR W ZEIT Pour manger un manakhish ou des salades copieuses. Excellent. Où ? Sur JBR, après le Sofitel mais aussi un peu partout à Dubai. Horaires : tous les jours, ouvert 24h/24 Tel : 600 522 231   MASSAAD BARBECUE FARM TO TABLE Un tout petit resto libanais authentique dont tous les ingrédients sont cultivés localement ! Où ? Jumeirah Beach Residence JBR, the Walk (proche du Sofitel) également un établissement sur Sheikh Zayed road (City Tower 2, proche de Crowne Plaza) et un à Silicon Oasis Horaires : tous les jours, de 11h à 1h  Tel : +971 4 362 9002      Ce sont nos adresses, partagez-nous les vôtres à emailProtector.addCloakedMailto("ep_a0281215", 1); ! N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus et suivez-nous sur Instagram ou Facebook !            Vivre Dubai autrement : nos bon plans pour bien manger à moins de 50 AED à Dubai ! Dubaimadame a testé tous (ou presque) les restaurants de caractère à Dubai avec pour défi de bien manger pour moins de 100 AED à deux, incluant les boissons. Défi relevé et pari réussi…Suivez le guide, nous vous faisons faire le tour des restaurants « budgets » où manger sur le pouce sans indigestion !  Quartier du vieux Dubai. A Bur Dubai, dans les souks manger sur le pouce des BEIGNETS d’influence levantine, indienne et pakistanaise : samossa, beignets de bananes, de viande, de poisson, de légumes ou de piment…sans jamais tomber malade. 5 AED les 5 pièces. BAYT AL WAKEEL Un petit resto assez connu,  on y mange sur l’eau. Très propre, bonne cuisine du levant et belle vue garantie.  Ce restaurant a d’ailleurs été classé "monument restaurant" puisqu’il fut construit en 1935, alors que Bur Dubai était la 1ere destination de l'import export de Dubai. Où ? Dans le souk al Kabeer, sur la crique, à coté de la banque Baroda et de la station de abras. Horaires : midi-minuit, tous les jours Tel : +971 4 353 05 30 Site : www.wakheel.ae ou www. turathi.com BARJEEL HERITAGE GUEST HOUSE Une toute nouvelle guest house (géniale) dont le restaurant sympa donne sur la crique, en rez-de-chaussée ou à l’étage. On y mange bien, de la cuisine arabe dont kebabs, bel accueil et très propre. Où ? Tout près d’Heritage Village, Al Ghubaiba, sur la crique Horaires : 10h-minuit Tel : +971-4-3938700 Site : http://www.barjeelguesthouse.com/ Le CAMEL BURGER LOCAL HOUSE CAFÉ ET RESTAURANT Un burger fait à partir de viande de chameau accompagné de frites pour 43 AED. On peut y boire du lait de chamelle aussi. Où ? Sur l’enceinte extérieure de Batsakyia, face à la route principale, House 51, Bur Dubai Tel: 971 43862040 Horaires : 10h-22h Site: www.localhousedubai.com   ARABIAN TEA HOUSE café et lunch et dîner Ambiance deco coloniale, tout est blanc, en exterieur, joli et serein, on y mange sous les arbres et les voiles. Où ? Bastakyia Horaires : tous les jours, 8h-22h Tel: 04 35 35 071 http://arabianteahouse.co/mission.aspx   Oud Metha BARBECUE DELIGHTS Restaurant Afghan, excellent, propre , grande salle lumineuse. Clientèle majoritairement locale, non touristique. Buffet à  volonté en semaine a 50 aed Où ? Oud Metha, entrée du coté du parking du Lamcy Plaza Horaires : 10h-22h Tel : +971 4 3359868 Quartiers: Umm Suqeim et Jumeirah. MAMA ITALIA Un petit resto tout neuf qui sert des pizza, salades, pâtes. Tout est cuisiné sur place. Les glaces ne sont pas mauvaises du tout. Où ? Beach road, Umm Suqeim  2, en face de la station essence Emarat Horaires : tous les jours 11h-minuit / jeudi et vendredi 11h-3h Tel : +971 4 338 0872   ARZ LEBANON Un resto libanais ou la cuisine typique est bonne et authentique. Une bonne adresse pour ceux qui auraient un petit creux en quittant la plage juste située derrière. Où ? Jumeirah Rd, Jumeirah 3 Horaires : 8h-2h Tel : +971 4 394 7736 BU QTIR Une adresse que se « refile » tous les expats tant elle veut le détour,  Bu Qtir est un préfabriqué reconverti en cuisine. On y choisit le type et le poids du poisson que l’on veut manger, et on s'installe dehors sur les chaises en plastique, les pieds dans le sable. Où ? En face du petit port d’Umm Suqeim, entre les dhows en réparation. Horaires : surtout le soir. AL GRECO Un resto tout petit qui dénote un peu. Belle déco vert anis, verdure. On y mange sur le pouce un shawarma bien présenté, un greek kebab servi avec de la salade. Le personnel parle très mal l’anglais donc réception moyenne mais on y va surtout pour le reste ! Où ? À l'angle de la Urouba street, juste à côté de al Shamil Auctions Horaires : tous les jours, de midi à 3.30am Tel : +971 4 3444816 Quartier : Jumeirah Beach Residence SIM SIM Cuisine du Levant, palestinienne surtout, ce qui est une première à Dubaï. Concept de la cuisine familiale, ça se voit dans la déco soignée et chaleureuse, et aux petits mots en calligraphie arabe sur les murs. Où ? Jumeirah Beach Residence , JBR walk, sadaf 4 en face Meydan Beach club Horaires : 8h30-minuit et demi ( 1h30 en week-end). Tel : +971 4 454 2319 ZATAAR W ZEIT Pour manger un manakhish ou des salades copieuses. Excellent. Où ? Sur JBR, après le Sofitel mais aussi un peu partout à Dubai. Horaires : 7/24 Tel : +971 4 4233778 Site : http://www.zaatarwzeit.net/  ou http://www.zaatarwzeit.net/#reach_us MASSAD FARM TO TABLE Un tout petit petit resto Libanais authentique dont tous les ingrédients sont cultivés localement ! Où ? Jumeirah beach residence JBR, the Walk ( proche du Sofitel ) Horaires : tous les jours, 10h-18h Tel : +971 4 362 9002 Site : http://massaadfarmtotable.com/ Quartier : Satwa RAVI RESTAURANT Resto pakistanais excellent, une adresse que tout le monde se passe.  Côté végétarien côté « viande » Petite terrasse mais surtout tout est succulent et authentique. Où ? al Diyafa Road Horaires : tous les jours, 8h-3h Tel : +971 4 331 5353   PARS Excellent restaurant iranien, on y mange assis sur des majlis en hauteur. Où ? Sur le rond point de Satwa, 2nd december street, tout près de l’Hotel Chelsea Plaza, derrière les terrains de basket. Horaires : tous les jours, midi-23h30 Tel : +971 4 398 4000 AL MALLAH RESTAURANT Un petit resto libanais très bon où manger son shawarma et ses falafels et boire son jus frais dans l’une des rues les plus populaires de Dubai. Où ? 2nd december street Horaires : tous les jours, de samedi à jeudi 6h-4h/ vendredi midi-4h Tel : +971 4 398 4723 Un peu partout : JUST FALAFEL, notamment celui City Walk très sympa. On peut y manger pour 12 AED ! Une chaine dont la spécialité est les falafels en tout genre, du plus classique au plus européanisé, en passant par les jalapenos. Bonnes salades aussi et des jus de fruits frais. Idéal pour un lunch rapide ou une soirée improvisée avec les copains. Plus de 51 points de vente aux EAU, il y en a forcément un à coté de chez vous! Site: http://www.justfalafel.com/locations Ce sont nos adresses, en avez-vous d’autres ? Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE      
Cette année, après Tokyo, Copenhague, Montréal et Hong-Kong et fort de son succès pour sa dernière édition en 2016 ; le concept international s’invitera de nouveau à Dubai, le samedi 18 novembre prochain sur la pelouse du Westin Mina Seyahi. Pour ceux qui n’étaient pas présents l’année dernière, une petite séance de rattrapage s’impose…   2 acteurs pour un concept, à la bonne franquette !   Imaginé par Sopexa, l’agence internationale de communication et marketing spécialiste du food, drink & lifestyle, et soutenu par le Ministère de l’Agriculture, cet apéro géant a pour but de faire rayonner l’art de vivre à la française à travers le monde. Tout le monde est le bienvenu : amoureux du saucisson et de la pétanque, en famille ou entre amis, ainsi que les professionnels de la restauration, lors d’un événement façon guinguette.    L’Apéritif à la française met en lumière nos bons produits du terroir (qui nous manquent un peu parfois) et le partage d’un apéritif convivial, lors d’une journée pleine de surprises. Un seul dress code : bleu, blanc ou rouge évidemment !   Comment ça marche ?   L’entrée est libre. Un système de jetons est mis en place, 1 jeton ou « token » = 15 AED. Chaque convive achète un nombre de jetons et peut ainsi se nourrir et s’abreuver dans les différents stands offrant des spécialités bien de chez nous : plateaux de fromages ; d’huîtres ; barbecue ; vins (blancs, rouges et l’incontournable rosé !) etc.   Ça c'est pour ceux qui n'auront pas joué avec nous pour tenter de remporter des lots de jetons à l'oeil ! Pour jouer et gagner 150AED de jetons à depenser pendant l'apéro , remplissez le petit formulaire ici avant le 16 novembre à minuit !   D’autres marques partenaires proposeront des dégustations gratuites de leurs produits telles que Maille, Perrier, Paysan breton, Madame Loik, Soignon. French Bakery et La Pâtisserie des Rêves présenteront leurs gourmandises pour les pauses sucrées.   Ils n’attendent plus que vous :   - Un photobooth so frenchy pour des photos fun. - Un terrain de pétanque pour les fadas de la boule ! - Une chanteuse reprenant les plus grands succès du répertoire français, accompagnée d’un accordéoniste et d’un guitariste, toute l’après-midi. - Un drapeau humain immortalisé en photo à 17h. N’oubliez pas le dress code ! - Un stand déco mis en place par Maisons du Monde.   Et surtout… des défis culinaires : course de garçons de café, et dégustation à l'aveugle ! Le tout, histoire de bien rigoler mais surtout de gagner de jolis lots tout au long de la journée.     Alors, passez-vous le mot et venez prendre l’apéro !   Date : le samedi 18 novembre, de 12h à 22h Lieu : Westin Mina Seyahi Beach Resort & Marina. Inscrivez-vous à l'event FB, par ICI ! Jouez et gagnez votre apéro par là ! N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du Jeudi pour recevoir toutes nos actus !          
Puisque nous sommes toujours à l’affût de bonnes adresses et que nous aimons vous les partager, nous vous faisons découvrir aujourd’hui un nouveau lieu où gastronomie française rime avec chic parisien !
 Idéalement placé sur les bords du nouveau canal, le St. Regis Dubai Al Habtoor City et son restaurant " Brasserie Quartier " vous accueillent dans un cadre où se marient esthétisme contemporain et prestige classique.

   Les lieux... L'arrivée en voiture se fait par une superbe allée : fontaines, lumières, végétations et devanture de château. Le ton est donné dès l'entrée de l’hôtel.
 
Nous ne sommes pas déçus en pénétrant dans le hall où nous retrouvons toute l'architecture des plus beaux palaces parisiens en passant par les Beaux-Arts entre les colonnes, le marbre, des gigantesques lustres et escaliers monumentaux, le parquet, le mobilier et les boiseries. La promesse d'instants agréables s'installe… 
En guise de tapis rouge, vous êtes accueillis par les notes d'un pianiste qui joue dans un coin lounge. La salle de restaurant se veut esprit brasserie chic en vous plongeant dans une authentique ambiance de bistrot parisien : cuisine ouverte que prolonge une vaste salle au luxe discret et à la lumière tamisée ; grande banquette que se partagent plusieurs tables ; bar et chaises hautes pour y déguster des cocktails ;  miroirs et statues dans des niches, bref, tout un art de la table à la française !

   La cuisine ! Toute la semaine, une carte mêlant plats traditionnels et plats gastronomiques vous est proposée. Vous y dégusterez des huîtres et plateaux de fruits de mer, un steak tartare, des escargots, une terrine de lapin ou encore un camembert au four.
 Le jeudi soir, c'est un menu unique le " Simply Fish " qui vous sera servi. Notre expérience culinaire peut commencer avec l'arrivée d'une charmante serveuse en marinière qui apporte les entrées : burata, tarte flambée au saumon et ceviche de daurade posés au centre de la table à se partager, pour un moment très convivial.
 Nos papilles ne sont pas déçues, le goût et la qualité des produits sont au rendez-vous avec un service impeccable et une table soignée (assortiment de petits pains frais, beurre etc.)
 Au deuxième acte, la bonne impression se confirme par le bar en croûte de sel tout simplement divin ! Préparé devant nous, il est accompagné de légumes, salade et purée maison, pour un moment gourmand et généreux.
 Une assiette de mignardises dont une petite tarte au citron et un éclair au chocolat clôture ce diner sans fausse note.

     Un salon de thé rattaché au restaurant est quant à lui ouvert 24h/24 et propose des petites collations : du pain frais, des pâtisseries et des viennoiseries. Le restaurant a fraîchement ouvert ses portes et comme un secret n’est jamais très bien gardé, n’hésitez pas à le dévoiler !   Gastronomes, nous vous conseillons de vous faire passer le mot et d’attacher vos serviettes, car le voyage au St Regis est d’autant plus goûteux qu'il est d'un excellent rapport qualité prix !

 Restaurant ouvert tous les jours de 18h30 à 23h30. Menu Simply Fish tous les jeudis soirs : 
- 220 AED avec soft drinks 
- 285 AED avec carafe de vin
   Formule Brunch " Versailles décadence" tous les vendredis de 12h30 à 15h30. 
- 450 AED avec soft drinks
 - 550 AED avec vin et bière 
- 650 AED avec champagne Taittinger   Menu Spécial 14 Juillet  
- 220 AED incluant l'apéritif   Plus d'information sur www.bqdubai.com N’oubliez pas de vous inscrire à notre Newsletter du jeudi pour recevoir toutes nos actus avant le week-end !            
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