Il fait chaud, on est en vacances et à l’heure du déjeuner on est souvent en virée plage, randonnée ou culturelle. Pour faciliter votre panier, que diriez-vous de bons sandwiches, faciles à réaliser, sains et qui savent se faire tout petits le temps du transport?

À condition de le préparer soi-même, un sandwich peut en effet constituer un repas complet équilibré. Il suffit de savoir choisir les bons ingrédients, le bon assaisonnement et le bon pain. Il faut savoir qu’un sandwich équilibré est composé de glucides complexes, de fibres, de vrais légumes et de bonnes protéines.

Il vous apportera alors satiété, et tout ce dont votre corps a besoin.

Inspirez-vous de nos recettes de sandwichs faits maison…

Le sandwich Equilibre*

Les ingrédients :

– ½ Baguette de tradition fraîche

– 30g de fromage banc

– 100g de betterave cuite

– 5g de ciboulette

– 20g de radis noir

– 100g de poulet

Pour la sauce : Éplucher et mixer la betterave cuite avec le fromage blanc et la ciboulette.

Couper la 1/2 baguette et enlever un peu de mie.

Napper le sandwich de la sauce betterave fromage blanc ciboulette et déposer dessus le radis noir finement tranché.

Déposer par dessus le poulet finement tranché.

Le sandwich viande des grisons-chèvre-radis noir

– 2 tranches de pain aux céréales

– 4 tranches de viande des grisons

– 8 rondelles de radis noir

– 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre frais

– 2 feuilles de salade

– Quelques gouttes de vinaigrette légère

– Un peu de menthe fraîche

Le sandwich saumon-concombre

– 2 tranches de pain suédois

– 1 tranche de saumon fumé

– 6 rondelles de concombre

– 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner allégé

– Un peu d’aneth,un filet de jus de citron

Sandwich au crabe

Les ingrédients:

-1/2 baguette tradition

-une petite boite de crabe

-2 feuilles de salade frisée ou de batavia

-4 fines tranches de tomate

-sauce wasabi et fromage frais

-des graines de sésame, de la ciboulette et de la coriandre fraiches

-condiment: 5 baies

Pour la sauce, mélanger, selon votre goût, 2 c-à-s de fromage frais et une pointe plus ou moins généreuse de wasabi, ajoutez la ciboulette et la coriandre préalablement émincées et mélanger.
Couper votre baguette dans la longue, tartinez-le de la moitié de votre sauce, superposez ensuite sur toute la longueur, votre crabe (égoutté), la salade coupée en lamelles fines, les tranches de tomates puis le reste de la sauce. Parsemez de graines de sésame et de 5 baies… c’est fait!

* source, ici