Plantons le décor : retour de vacances et de voyages divers et variés, Dubai mi-septembre, on avait un peu débranché. « Tu nous rejoins à la Serre ? », « Tu ne connais pas la Serre ?!! » (effroi), « Et si on allait se manger une tarte aux fruits à la Serre »… et autres statuts Facebook positionnant notre « ami » sur le nouveau haut lieu d’Emaar Boulevard…La Serre ! Un « must try » si l’on en croit la rumeur dubaïote, tant et si bien qu’on y est allé voir par nous même ! Bistro BoulangerieLa Serre est ce beau bâtiment très éclairé de jour comme de nuit (c’est beau la nuit !) aux immenses baies vitrées qui semblent faire tout le tour du restaurant… Déco de brasserie française, des miroirs teintés, des chandeliers et luminaires qui font toute l’ambiance, des tables en bois, de la céramique blanche et un sol lambrissé, on approuve ! Cuisine ouverte et boulangerie apparente où les lèves-tôt pourront voir s’affairer les pros…Le concept est simple : Bistro en haut, Boulangerie en bas. Cette dernière ouvre ses portes à 6h30 pour ceux qui aimeraient y acheter leur baguette et leur viennoiseries toutes fraiches sorties du four. Et à partir de 7h on y sert le petit déjeuner. Déjeuner et diner se prennent au Bistro et à la Boulangerie…selon l’occasion.Pour un diner au Bistro, idéal pour un repas d’affaires mais pas que, compter environ 400 AED (avec un verre de vin). Pour un déjeuner à la boulangerie entre copines compter un peu plus de 100 AED dessert compris ! Et pour une pause gourmande à toute heure de la journée, les pâtisseries (environ 30 AED) sont à tomber !L’homme derrière ce concept qui étonne par ses finitions, le souci du détail, le service impeccable et cette ambiance de brasserie parisienne n’est pas inconnu des circuits culinaires de Dubai puisqu’il s’agit de Chef Izu Anu, ancien chef de la Petite Maison. C’est lui qui a créé la Serre et l’a ouverte en août de cette année (cette Serre là n’a rien à voir avec le restaurant La Serre à Paris, attention.) Si les deux boulangers sont français, l’équipe de salle triée sur le volet, représente un peu tous les horizons, à l’image du cosmopolitisme de Dubai, jeunes, dynamiques et souriants !Ce midi là, à La Serre nous avons testé la Boulangerie : La formule 2 petites salades et plat principal à 95 AED : Betteraves rouges rôties et brocolis grillés aux épices et ail avec un halloumi grillé et sa sauce tomates aux olives. Et à la carte : Courge musquée rôtie et carottes, graines de citrouille et coriandre 20 AED Lasagnes aux légumes 55 AED Un grand Perrier et un millefeuille à partager ! Quelle belle fin pour un repas qui sent si bon le savoir-vivre à la Parisienne.Verdict : on aime une carte variée aux plats sains, simples et équilibrés, et une équipe qui a la pêche, est disponible et sait nous conseiller…ça nous donne envie de tester le diner au Bistro… la prochaine fois!La Serre met à disposition Wifi et valet parking (des deux côtés d’Emaar Bvd) Le restaurant ferme à 22h30. Pas de réservation nécessaire coté Boulangerie, coté Bistrot en revanche, oui !Contacter : La Serre, Emaar Boulevard, Downtown Dubai Tel : +971 4 428 6969 http://www.laserre.ae/ Page FB: https://www.facebook.com/LaSerreDubai