Gourmandise de la semaine: recette facile de cinnamon rolls

Une fois de temps en temps, plus encore en cette saison proche des fêtes, se laisser
aller à la gourmandise n’est plus si grave…on se rattrapera l’année prochaine !
Alors voici pour vous une recette impossible à rater de « cinnamon rolls » (petites
brioche à la cannelle) qui régalera les grands et épatera les petits.

Temps de préparation: 25 minutes
Quantité : 20 rolls

Ingrédients:
Pour la pâte il vous faudra :
60g de margarine ou ghee
400g de farine avec levure incorporée
240 ml de lait
110 g de beurre mou
100g de sucre
110g de sucre brun
1 cuiller à soupe de cannelle en poudre

Glaçage vanille:
250g de sucre en poudre fin
3 cuillers à soupe de lait
1/4 de cuiller à café d’extrait de vanille

Préparation:
Couper la margarine et la mélanger à la farine avec un mixer jusqu’à obtenir une pâte grossière.
Ajouter le lait.
Retourner la pâte sur une surface préalablement farinée et pétrir doucement.

Étendre la pâte en un rectangle de 50cmx35cm environ puis y étaler le beurre en épargnant un bord d’environ 1cm.
Mixer la cannelle et le sucre brun puis en saupoudrer la préparation.

Rouler la pâte en pressant les côtés de façon à les souder.
Couper le cylindre obtenu en tranches de 2-3cm puis placer la partie coupée sur une plaque ou un grand plat à four beurré(e).

Enfourner et laisser cuire 20 à 25 minutes à  180 degrés.

Pour le glaçage, mixer le sucre en poudre, le lait et la vanille puis verser sur les petites brioches obtenues.
Les plus gourmands pourront ajouter un filet caramel ou du chocolat liquide…

C’est prêt !

 

 

 

 

 

La redaction cuisine

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