On fait quoi pour le diner ? Une recette de saumon

Écrit par  Magda Scriabine-Soliman 13 OCT 2016
SAUMON BIO EN PAPILLOTES, PESTO D’AVOCAT & ZOODLES
 
Mais où trouver un bon saumon bio à Dubai ? 
 
- au rayon poisson de Carrefour
 
INGREDIENTS
Pour 2/3 personnes :
- 2/3 courgettes jaunes ou vertes
- 1 pavé de saumon bio par personne
 
Pour le pesto :
- 1 avocat bien mur
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 petites gousses d’ail
- 1 c-a-s de jus de citron
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de pignons
- Sel, poivre
 
INSTRUCTIONS 
1. Pre-chauffer le four a 180°.
2. Préparer en premier le pesto : placer tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2. Laver les courgettes et transformer les en spaghettis à l’aide d’un appareil spécial (disponible chez Ace, Carrefour, Tavola…)
3. Couper des pièces de papier sulfurisé pour les papillotes (si besoin de conseils, c’est ici)
4. Mélanger les zoodles avec le pesto afin de bien recouvrir chaque spaghetti et placer une portion au centre de chaque papillote.
5. Placer le pavé de saumon par-dessus et l’enduire de pesto.
6. Fermer hermétiquement les papillotes
7. Cuire au four 20 minutes, ou 25 pour un saumon à point.
 
Bon appétit !
 
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Dernière modification le mercredi, 18 janvier 2017 07:04
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