C’est officiel l’automne est arrivé. Retour au programme des baignades en mer, balades en plein air mais surtout des barbecues en famille ou entre amis. Le barbec c’est bien, mais avec des bons produits du terroir français c’est encore mieux. Et pour ceux qui (frustrés) ne cessent de saliver devant une belle pièce de viande de porc… c’est aujourd’hui pari gagné, grâce à notre super boucher en ligne « Mybutcher.ae ». 
 
Mais qui est MyButcher ?
C’est une femme qui se cache derrière le concept de livraison de produits à base de porc 100% français. Elle s’appelle Noëmie Mousseau et elle s’est lancé le pari, pour le moins audacieux, de monter sa boite, il y a tout juste un an. « C’est vrai que vouloir percer dans le business de l’importation de porc, aux Emirats, était une idée un peu folle… Mais j’avais vraiment envie de tenter l’aventure car je sais que ces produits frais et savoureux seront bien accueillis par les consommateurs ! » explique-t-elle. 
En effet, ce n’est qu’un « retour aux sources » pour celle qui, enfant, apprenait déjà à préparer les chapons pendant les fêtes, au sein de l’exploitation familiale. Fille de parents agriculteurs, originaire d’un petit village en Anjou, Noëmie quittera le nid pour poursuivre un cursus de commerce international à Nantes.
 
Après plusieurs années à Paris, dans les secteurs de la banque et du commerce international, Noëmie et sa tribu poseront leurs valises en 2013, à Dubai. 
Une boucherie de quartier avec une seule spécialité ! 
« J’ai tout de suite adoré Dubai, ça fourmille toujours de bonnes idées et il y a une énergie incroyable ici ! Je dois dire qu’on a vraiment trouvé l’équilibre parfait entre vie pro et vie de famille. » constate Noëmie, avec entrain.
 
Mais voilà… certaines choses manquent encore à l’appel : les bons produits du terroir évidemment ! Comme tout épicurien qui se respecte, la dynamique entrepreneure commence à penser à l’importation de viande, notamment de viande de porc, aux Emirats.
C’est donc assez naturellement que Noëmie prend contact avec Jean-Luc, Raimbault, directeur exploitant de l’entreprise artisanale « Saveurs des Mauges », située au Pin en Mauges (en Anjou, fondée en 1988). Réputée pour la qualité de son travail, l’unité de production s’est spécialisée dans la viande de porc. De cette rencontre naît un partenariat, dont la volonté est d’exporter le savoir-faire (depuis l’élevage jusqu’à la fabrication) du label à l’international. Néanmoins, l’opération ne s’avère pas simple : pendant plus d’un an, Noëmie se confronte aux barrières logistiques et administratives locales, propres à ce type de commercialisation.
 
 
Après avoir finalement remporté ce challenge « plus que formateur », My Butcher est aujourd’hui le seul boucher online proposant des produits frais exclusivement à base de porc. Tous les produits « Saveurs des Mauges » sont garantis 100 % made in France, avec une attention particulière portée sur la traçabilité et le goût de chacun de ceux-ci.
On a testé : 
- Le pâté à l’ail, les rillettes artisanales et le saucisson : idéal pour un bon apéro à la française !
- Les lomos à l’ail ou au piment doux (Back Bacon), les chipolatas … un délice pour les grands, comme pour les petits !
- La farce, idéale pour les tomates farcies !
 
Des commandes 100 % personnalisées.
- Vous retrouverez directement sur votre palier, votre sélection, parmi plus de 60 produits, tels que : des pâtés et rillettes, des rôtis et paupiettes, des pièces de boucher, des saucisses, des andouillettes, du jambon, du bacon etc.
- Le principe est simple, il n’y a pas de stock. Toutes les commandes effectuées avant le dimanche 22h, seront fraîchement livrées par le sympathique Jaliya, à partir du dimanche de la semaine suivante sur Dubai. Vous validez ensuite un créneau de livraison, à votre convenance.
My butcher livre également à Abu Dhabi (le lundi) – et sur les autres émirats le restant de la semaine.
- Vous organisez un événement spécial ? My butcher répond à vos besoins en vous proposant plusieurs formules apéro ou barbecue.
- 1 seul critère pour bénéficier du service de livraison (gratuite) : commander un minimum de 4 produits. Le paiement se fait ensuite soit online, soit en « cash on delivery ».
- Si vous parrainez un ami, obtenez directement 15 % sur votre prochaine commande ! 
 
Alors, ça vous tente ?
Nous c’est sûr, ON A BARBEC !
 
Pour découvrir My butcher, rdv sur https://mybutcher.ae
Pour commander, rdv sur la page https://mybutcher.ae/all-products/
Pour contacter Noëmie : ou 050 638 9623
Pour en savoir plus, consultez la fiche BAF.
 
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Où trouver une bonne côte de bœuf pour le barbecue de ce week-end ? Où être sûr de trouver un bar de ligne frais ? Nous nous posions la même question… Et nous avons trouvé la réponse : Les Gastronomes. Cette épicerie en ligne propose plusieurs gammes de produits du terroir, frais et de qualité avec un service personnalisé, tout ça, sans se déplacer. Nous avons donc voulu tester, après avoir rencontré ses fondateurs Michel et Stéphanie. On vous dit tout !
 
Les Gastronomes, une TPE " à la française "
 
Les Gastronomes, c'est d'abord un couple de gourmets français. Michel vit aux Emirats depuis 30 ans. Sa femme, Stéphanie, fille d'expat, est arrivée à Dubaï après avoir vécu dans différents pays d'Europe et du Moyen-Orient. Fort d'une formation reconnue à l'école hôtelière de Lausanne, et membre de la chaîne des rôtisseurs, Michel a souhaité proposer un produit qui lui manquait aux Emirats : une viande de boeuf de qualité. Il a donc fondé les Gastronomes en ce sens et s'est appuyé sur son expertise en matière de découpe, de choix des morceaux et des provenances : " Ce qui est important pour nous, c'est de proposer des produits de qualités accompagnés d'un service très attentif ". explique Michel. Stéphanie l'a rejoint dans cette aventure pour subevenir au rythme de livraison. Aujourd'hui, ceux-ci livrent encore en personne, ce qui leur permet d'être proches de leurs clients, de connaître leurs habitudes et leurs goûts.
 
Des produits de qualité extra-frais livrés à domicile
 
La force des Gastronomes réside notamment dans le soin apporté au service avec des conseils personnalisés (choix, préparation, cuisson), ainsi qu'une garantie fraîcheur grâce à l'attention toute particulière apportée au respect de la chaîne du froid. 
 
Tout a commencé en proposant exclusivement de la viande de bœuf : Wagyu, Angus, de la côte de bœuf Tomahawk à l'entrecôte, en passant par le steack haché. En vrais passionnés, Michel et Stéphanie sont intarissables sur les spécificités des différentes viandes qu'ils proposent.
Grâce au bouche à oreille, la demande a grandit et a poussé Les Gastronomes à étendre leur gamme et à créer un site internet : " Nous échangeons beaucoup avec nos clients et sommes très à l'écoute de leurs remarques. "  conclut Michel. Ils ont commencé à diversifier l'offre avec la volaille, le fromage affiné et à adapter les produits en fonction des saisons et des évènements : cuisse de grenouille, foie gras, œufs bio, dindes et chapons pour les fêtes de fin d'année, agneau à Pâques, fromage à raclette, à fondue etc.
 
Tous les amateurs de produits frais, de qualité, pourront être satisfaits. " Notre plus grand plaisir vient du fait que nos clients nous appellent pour nous dire qu'ils sont satisfaits. La preuve : ils re-commandent et nous recommandent ! " explique t-il.
 
Enfin, et c'est la grande nouveauté, Les Gastronomes ont encore étoffé l'offre de leur carte. Dorénavant, vous pourrez vous fournir en poissons et crevettes (roses ou tigres) fraîchement pêchés ainsi qu'un poulet fermier français (bio ou Label Rouge). Daurade royale, bar de ligne, sole française et bar sauvage sont donc préparés selon vos besoins et livrés à domicile. Toujours dans un souci de garantir la fraîcheur, ces produits sont disponibles 2 fois par semaine, car ils sont livrés le jour de l'arrivage.
 
La rédaction étant très professionnelle…. Et " un peu " gourmande ! Nous avons testé quelques produits.
 
Partagée à 4 et cuite au BBQ, cette côte de boeuf XXL a fait le bonheur de la tablée qui a relevé le goût et la tendresse de la viande.
 
 
Des crevettes tigres cuites à la plancha et une daurade royale préparée au four, selon les conseils de Stéphanie. Premier constat, pas d'odeur de poisson ! La fraîcheur est indubitablement au rendez-vous. Nous avions demandé à ce que les crevettes soient nettoyées : elles nous ont été livrées avec la tête dans un emballage séparé, au cas où, nous souhaiterions faire un fumé. La daurade a été écaillée. Verdict : tout était tendre, frais, avec un goût fin. Les chaires se tenaient. Une vraie belle surprise !
 
Le poulet était frais, et après cuisson, pas sec. La chaire avait du goût et était tendre. Tout le monde a remarqué la différence par rapport à ce qu'on achète au supermarché. 
 
Nous avons opté pour du comté à la coupe et du St Marcellin. Les fromages sont frais et encore une fois la qualité est là.
 
 
Comment ça marche ?
 
1/ Rendez-vous sur le site https://lesgastronomes.ae
2/ Faites votre sélection. Choisissez le jour et l'heure de livraison. La livraison est gratuite.
3/ La commande est livrée en 48h chez vous, du samedi au jeudi.
Pour les poissons sauvages et poulets frais, la commande se fait avant le dimanche pour une livraison le jeudi ou avant le jeudi, pour une livraison le dimanche. 
 
Les Gastronomes donne la possibilité de faire ses courses de viandes et poissons, pour la semaine ou pour un repas entre amis. Sans avoir à se déplacer et en étant certain de la qualité. 
Des " box " personnalisables sont aussi proposées et s'adaptent à toutes les familles et à toutes les envies.
 
 
De nouvelles idées viendront, sans aucun doute, enrichir l'offre des Gastronomes, afin de toujours mieux répondre aux demandes de leurs clients.
 
Retrouvez Les Gastronomes
sur Instagram @les.gastronomes 
sur la fiche BAF
 
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Il arrive que les histoires soient si réussies qu’elles méritent une série. C’est le cas de Fruit4Life créée en 2015 dont deux anciens associés, Romain et Charles, rejoints par Pierre, affinent le concept en plus vitaminé encore. Et Farmbox vient de voir le jour ! 
 
Une histoire qui continue

Si vous n’aviez pas suivi le début, petit cours de rattrapage : à l’origine Fruit4Life avait pour vocation de livrer des paniers de fruits frais au sein des entreprises sur le modèle de Fruit Guys aux Etats-Unis. “ Mieux vaut une pomme que 2 Snickers tu l’auras ” ou comment inciter les entreprises à investir dans la santé de leurs employés en commençant par une alimentation saine au bureau. L’idée s’avéra si fructueuse que les associés de l’époque décidèrent de livrer les dits paniers de fruits et légumes frais directement chez les particuliers
 
Un design de box revisité 

Ce qui ne change pas c’est la qualité et le contenu des box, toujours 100% bio, issus de l’agriculture biologique, sans recours aux produits chimiques, favorisant les cycles naturels des sols et des saisons. Avec en plus, un soin particulier apporté à l’origine des produits importés presque exclusivement d’Europe, dont les labels répondent à des normes strictes. Résultat : un maximum de gout et de saveur et un contenu qui peut varier selon les semaines en fonction des arrivages
 
Désormais, Farmbox dispose d’une équipe formée dont la tâche consiste à trier les produits chez le distributeur et s’assurer que votre box arrive chez vous bien remplie de fruits et légumes de belle facture. Ainsi vos primeurs venus de France, d’Espagne, de Grèce, de Hollande ou d’Allemagne n’auront pas à poireauter dans les étals et être palpés par des mains hésitantes. Ils arrivent tout droit sur votre palier, délicatement emballés dans du papier kraft recyclables, prêts à être croqués !
“ C’est une solution facile pour les gens qui cuisinent, pour les mamans : un panier bio livré chez soi chaque semaine de tomates, carottes, pommes de terre, brocoli et autres légumes et fruits de saison dont on sait qu’ils sont sains pour un prix raisonnable. ” assure Romain.
 
Alors ou que vous soyez aux Emirats , choisissez des maintenant votre box en un clic sur farmbox.ae.
 
Comment s’inscrire ?

L’offre d’abonnement est flexible et modulable. C’est facile, en 1 clic vous avez la possibilité de gérer vos commandes directement sur le site.
 
Rendez vous sur www.farmbox.ae
1- Choisissez votre box de légumes, fruits ou mix (garden’s/mum’s/farmer’s mix) et votre format pour 2-3 personnes ou pour 3-5 personnes (regular ou large)
2- Choisissez votre fréquence de livraison (1 fois/semaine ou tous les 15 jours)

3- Choisissez votre jour de livraison (lundi ou jeudi) et votre créneau horaire
4- Effectuez votre paiement en ligne via une plateforme sécurisée
Les prix des box varient entre 165 AED et 279 AED selon le type de box et le format.
 
Insta : @farmboxae
 
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Nous, gourmandes ? Pas du tout... bon d’accord, rien qu’un peu : quand il s’agit de fromages et de charcut, on a des étoiles pleins les yeux. On pense déjà apéro et bon repas avec les copains parce qu’on est comme ça, nous, on aime bien manger et le partager. C’est donc tout naturellement que nous avons testé le nouveau concept Maison Duffour et rencontré Rodolphe, jeune entrepreneur à la conquête de tous les gourmets dubaïotes...
 
Maison Duffour : une histoire d’amour et de bonne bouffe !
 
Le projet a mûri depuis plusieurs années dans l’esprit de ces deux tourtereaux ; complices aux fourneaux comme au boulot, Rodolphe et Alix ont toujours partagé l’amour du
« bien manger à la française ». Depuis Paris jusqu’à Bangkok, l’idée de monter une épicerie fine se dessine… mais c’est une fois qu’ils sont installés à Dubai que le projet voit le jour. Après plusieurs apéros-tests, le concept plaît : Maison Duffour commence à livrer !
 
Fort de son expérience dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration B to B, Rodolphe, s’est construit un solide réseau de fournisseurs internationaux. Rodolphe est aussi le livreur souriant qui vous livrera vos commandes, à bord de son bolide réfrigéré ! Et oui, « Il faut savoir être polyvalent (pour l’instant) ! » nous répond-il, en plaisantant. 

La sélection de Maison Duffour se compose aujourd’hui principalement de produits importés, majoritairement depuis l’Europe et la France. Pour Rodolphe, ce qui compte ce sont les ingrédients choisis ; le goût ; la provenance et finalement le prix. « Les produits proposés sont des produits de qualité, accessibles à tous, au quotidien. » nous explique-t-il.
 
Une épicerie 100 % online.



Le principe est simple : accéder à des bons produits du terroir en un clic, depuis son canapé. 
Que ce soit pour un apéritif entre amis après le boulot ; pour un plateau repas en amoureux ; ou un brunch convivial le week-end, un seul mot d’ordre : le plaisir !
Le plaisir de retrouver des produits de chez nous, et de les partager au quotidien.
 
On a testé !
 
- Le plateau de fromages et la charcuterie :

Maison Duffour
Ce qu’on en a pensé : 2 plateaux pour un total de 10 fromages affinés juste comme il faut ! Mention spéciale pour le Rove des garigues…
 
- Le magret de canard 
Ce qu’on en a pensé : tendre et goûtu, portion idéale pour 4 personnes. Une petite recette maison aurait été la bienvenue !
 
Retrouvez toute l’année :
Des plateaux de charcuterie non halal (saucissons, rillettes) ou à la pièce, poulets fermiers, saumon fumé, chocolats, champignons, condiments etc.
 
L’offre de Maison Duffour se veut variée mais sait aussi s’adapter en fonction des saisons. Afin de prioriser la qualité et la fraîcheur des arrivages, certains produits sont proposés via des commandes sur-mesure. 
Offres spéciales flash régulières, telles que les huitres de Cancale ou les moules de Bouchot.
 
En ce moment, découvrez :
 
- Le fromage à raclette et la fondue suisse : Pour ravir les nostalgiques des soirées montagnardes au coin du feu… 

Maison Duffour
 
- Le petit dernier... le foie-gras ! : dénervé, à préparer pour votre diner festif.

Maison Duffour
 
Comment ça marche ?
 
1. Vous faites votre petit shopping gourmand sur https://maisonduffour.com
2. Une fois votre commande validée, vous choisissez votre jour de livraison : jeudi ou dimanche. Vous avez jusque 15h la veille du jour-J pour commander.
Toute commande au dessus de 200 AED est gratuite !
3. Vous êtes livrés dans tout Dubai, de 10h à 21h.
4. Vous profitez d’un bon repas et vous donnez votre feedback au +971 52 55 805 88 ou sur
 
Maison Duffour ne compte pas s’arrêter en si bon chemin… Rodolphe nous fait part de son envie d’évoluer afin de mettre en place de nouvelles offres « Nous aimerions répondre à tous les besoins, en proposant des bons produits difficiles à trouver sur Dubai, ou qui sont souvent hors de prix » tout en restant très humble… « voyons déjà ce qui marche et ce qui marche moins bien, soyons à l’écoute de nos clients et le reste viendra ! »
Affaire à suivre donc… parce que nous on attend nos produits régionaux (à quand la quenelle de Lyon ?) pour épater les amis et faire découvrir nos spécialités, même à Dubai ! 
 
Suivez-les sur Facebook et Instagram @maisonduffour_dubai

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