Muesli toasté maison et pancakes accompagnés de poires au sucre roux…Cette semaine, testez 2 breakfasts aussi bons que sains !

Muesli toasté maison

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
1 bol de flocon d’avoine (90g)
¼ bol de  » unprocessed bran  » (15g)
¼ bol d’abricots secs
¼ bol de pommes séchées
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’eau
1 bol de lait écrémé (250ml)

1. Mélanger les céréales et les fruits dans un saladier . Remuer et ajouter le miel, le lait et l’eau.
2. Étaler la mixture sur le plateau du four et laisser cuire 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit grillée. Remuer quelque fois pendant la cuisson. Laisser refroidir.
3. Servir le muesli froid avec des fruit frais et du lait.

Conservation
Vous pouvez conserver le muesli dans une boite hermétique plusieurs semaines.


Pancakes et poires au sucre roux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

Pancake
1 bol de farine (150g)
¼ bol de lait de beurre ou babeurre (buttermilk) (250ml)
¼ bol de lait écrémé (60ml)
1 œuf

Poires
4 poires (665g)
¼  de sirop de sucre roux (golden syrup)
1 bol d’eau (250ml)
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe d’eau

1. Verser la farine dans un large saladier. Ajouter petit à petit le lait, l’eau et le lait de beurre. Battre les œufs et les incorporer à l’appareil en remuant.
2. Verser ¼ de bol dans une petite crêpière. Quand des bulles apparaissent, retourner le pancake.
3. Placer les poires dans une casserole avec le sirop de sucre roux, le jus de citron et le bol d’eau. Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les poires soient tendres et dorées. Enlever les poires et réserver le sirop.
4. Ajouter en remuant la maïzena et une cuillère à soupe d’eau au sirop. Remuer jusqu’à ébullition et laisser épaissir.
5. Servir les pancakes chauds avec le sirop et les poires.